Receita Clássica: Veja Como Fazer Macarrão com Almôndegas de Forma Simples e Rápida

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje no blog Vó Naoca eu trouxe aquele almoço de domingo que todo mundo ama: macarrão com almôndegas caseiras!

Um prato super suculento, fácil de fazer e que deixa a casa toda perfumada. Vem ver como preparar!

Ingredientes

Para as almôndegas:

• 500 g de carne moída (patinho)
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 ovo inteiro
• 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho:

• Óleo suficiente para cobrir o fundo da frigideira
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 2 folhas de louro
• 340 g de molho de tomate pronto
• 1/4 de xícara de chá de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o macarrão:

• 500 g de macarrão tipo espaguete
• Água e sal para cozinhar

Modo de Preparo

Agora vamos para a parte deliciosa, o passo a passo:

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, sal e pimenta.
2. Amasse muito bem a mistura até formar uma massa compacta.
3. Modele bolinhas do tamanho de uma bolinha de pingue-pongue.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as almôndegas até dourarem de todos os lados.
5. Em paralelo, coloque a água para ferver, adicione sal e cozinhe o macarrão conforme o tempo indicado na embalagem.
6. Na mesma frigideira usada para fritar, refogue a cebola e depois o alho.
7. Acrescente o tomate e as folhas de louro, mexendo até o tomate começar a desmanchar.
8. Tempere com sal e pimenta, junte o molho de tomate e a água.
9. Volte as almôndegas para a frigideira e deixe o molho apurar até ficar mais encorpado.
10. Misture o molho e as almôndegas ao macarrão cozido e sirva.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 5 a 6 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 50 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Aqui no blog Vó Naoca, percebemos algumas dúvidas frequentes sobre essa receita e vamos esclarecer agora:

Qual carne é melhor para fazer almôndegas?

O patinho moído é uma ótima escolha porque é macio e tem pouca gordura, garantindo almôndegas firmes e suculentas.

Posso congelar as almôndegas prontas?

Sim, depois de fritas, deixe esfriar e congele em potes fechados por até 3 meses.

Precisa colocar farinha de trigo nas almôndegas?

Não é necessário, a farinha de rosca já é suficiente para dar a liga correta na massa.

Posso usar outro tipo de molho?

Pode sim, você pode substituir o molho de tomate pronto por molho caseiro ou até mesmo molho branco, se preferir.

Como saber se a almôndega está bem cozida por dentro?

Observe a textura: ela deve estar firme e sem partes vermelhas ou cruas no meio após fritar.