Receita de Bolinho de Fubá Frito Mineiro

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca, trazendo uma Receita de Bolinho de Fubá Frito Mineiro e Saboroso.

Esse bolinho de fubá frito é crocante por fora, úmido por dentro, e perfeito para o lanche. Vamos fazer hoje?

Ingredientes para o Bolinho de Fubá

• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de fubá
• 1 colher de café de fermento químico
• 1 tomate (sem sementes, picado)
• ½ pimentão pequeno (picado)
• 1 cebola média (picada)
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde (salsa e cebolinha picados)
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritura

Modo de Preparo do Bolinho de Fubá

1. Pique o tomate, o pimentão, a cebola e o cheiro-verde em pedaços pequenos. Reserve.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o sal e a pimenta-do-reino até formar uma mistura homogênea.
3. Adicione os ingredientes picados e misture bem.
4. Aos poucos, incorpore o fubá, mexendo até formar uma massa firme e modelável.
5. Acrescente o fermento químico e misture delicadamente.
6. Modele os bolinhos usando duas colheres para formar porções uniformes.
7. Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
8. Retire do óleo, escorra em papel-toalha e sirva.

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Receita de Bolinho de Fubá Frito Mineiro e Saboroso no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Adicione queijo ralado à massa para um toque especial.
• Substitua o pimentão por cenoura ralada para uma versão diferente.
• Tempere com coentro para um sabor mais acentuado.
• Faça versões assadas no forno para uma alternativa mais leve.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 12 a 15 bolinhos.
• Tempo de Preparo: 20 minutos (mais tempo de fritura).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fubá pré-cozido?

Sim, mas ajuste a quantidade de líquidos para manter a consistência da massa.

O fermento é essencial?

Sim, ele ajuda os bolinhos a ficarem leves e macios.

Dá para fazer com menos óleo?

Sim, você pode grelhar os bolinhos com pouco óleo, como panquequinhas.

O bolinho pode ser congelado?

Sim, modele os bolinhos e congele antes de fritar. Frite diretamente do congelador.

Como evitar que os bolinhos desmanchem no óleo?

Certifique-se de que a massa está firme e o óleo está quente o suficiente.

Benefícios do Fubá

O fubá é uma excelente fonte de carboidratos, fornece energia e é naturalmente livre de glúten, sendo uma opção mais leve para várias receitas.