Receita de Bolo de Batata Doce com Coco

Oi, pessoal! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trouxe uma Receita de Bolo de Batata Doce com Coco, perfeito para o café da tarde.

É simples, saboroso e cheio de nostalgia. Vamos juntos?

Ingredientes

• 300 g de batata doce crua picada
• 200 ml de leite integral
• 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• ½ xícara de óleo
• ½ xícara de açúcar cristal
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 4 colheres de sopa de coco ralado (opcional)

Modo de preparo

1. Preparar a mistura líquida:
   • No liquidificador, adicione o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, o queijo parmesão, a batata doce picada e o coco ralado.
   • Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Incorporar os secos:
   • Transfira a mistura para uma tigela grande.
   • Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
3. Adicionar o fermento:
   • Misture delicadamente o fermento químico até incorporar totalmente.
4. Preparar a forma:
   • Unte e enfarinhe uma forma de 23 cm de diâmetro por 6,5 cm de altura.
   • Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente.
5. Forno:
   • Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Finalização:
   • Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Receita de Bolo de Batata Doce com Coco no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva.
• Adicione canela em pó ou noz-moscada para um toque especial.
• Use leite vegetal para uma opção sem lactose.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 1 bolo grande
• Tempo total: 1 hora

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar batata doce cozida?

Não, use batata doce crua para obter a textura correta da massa.

O bolo fica muito doce?

Não, o açúcar é equilibrado. Você pode ajustar conforme o seu gosto.

Posso substituir o parmesão?

Sim, use queijo ralado de sua preferência ou elimine se preferir um sabor mais neutro.

É necessário usar coco ralado?

Não, o coco é opcional, mas adiciona um sabor especial.

Como armazenar o bolo?

Guarde em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.

Benefícios da Receita

Batata Doce

A batata doce é rica em fibras, vitaminas e minerais, tornando o bolo uma opção mais nutritiva e saborosa.

Prepare essa delícia e surpreenda no café da tarde!