Recheio Econômico Mousse Aerado de Chocolate com Apenas 3 Ingredientes

Ei, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um recheio econômico mousse aerado de chocolate, fácil e sem fogão. Fica leve, cremoso e é perfeito pra bolos e sobremesas.

Ingredientes

• 400 g de doce de leite (de preferência sem amido
• 300 ml de creme
• 130 g de chocolate em pó 50% cacau
  *Ou 90 g de cacau em pó puro

Modo de Preparo

1. Coloque o doce de leite na tigela da batedeira.
2. Adicione o creme de leite fresco ou chantilly bem gelado.
3. Bata até formar um creme homogêneo e cremoso.
4. Adicione o chocolate ou cacau peneirado.
5. Misture levemente e bata novamente até o recheio ficar firme e aerado.
6. Transfira para um recipiente e leve à geladeira por 6 horas para ganhar estrutura.

Dicas Extras

• Use doce de leite de boa qualidade para melhor sabor.
• Bata sempre com o creme bem gelado para ganhar volume.
• Pode usar chocolate em pó 32%, mas o sabor fica mais doce.

Rendimento da Receita

• Recheia um bolo de 20 cm com duas camadas.

Tempo de preparação total

• Aproximadamente 10 minutos (mais 6 horas de geladeira).

Dicas para um Preparatório Perfeito

• Evite bater demais para não perder a leveza do mousse.
• O creme de leite deve estar sempre bem gelado para dar o ponto certo.
• Após gelar, o recheio fica mais firme e fácil de trabalhar.

Como Variar na Receita

• Adicione raspas de chocolate para textura crocante.
• Misture castanhas trituradas para um recheio crocante.
• Adicione essência de baunilha para um toque mais aromático.

Dicas Para Vender

• Ofereça como recheio padrão para bolos e tortas.
• Informe que é mousse aerado de chocolate, leve e econômico.
• Divulgue como recheio resistente e com boa durabilidade.

Perguntas e respostas sobre a receita

Esse recheio precisa ir ao fogo?

Não, ele é feito todo na batedeira, sem precisar cozinhar.

Posso congelar o recheio?

Pode, por até 20 dias, bem embalado em pote fechado.

Esse recheio serve como cobertura?

Sim, é ótimo pra cobrir bolos e fazer acabamentos com bico.

Posso usar doce de leite caseiro?

Pode, mas precisa ser bem cremoso e sem grumos.

Qual chocolate deixa o sabor mais forte?

O cacau puro (100%) ou o chocolate 50% cacau realçam mais o sabor.