Rocambole de Doce de Leite: Receita Incrível para Fazer em Qualquer Ocasião
Experimente o sabor irresistível do rocambole de doce de leite! Uma massa fofinha recheada com o doce cremoso que vai conquistar o seu paladar.
Por Pedro SantosPublicado em 17/7/2024 às 16h09
rocambole de doce de leite Créditos: Pirando na Cozinha
O rocambole de doce de leite é uma receita tradicional que conquista a todos com sua simplicidade e sabor.
A massa é leve e fofinha, enquanto o recheio de doce de leite proporciona uma explosão de dulçor a cada mordida.
Essa sobremesa é perfeita para compartilhar com a família e amigos, seja em um café da tarde descontraído ou como uma opção deliciosa para festas e comemorações.
Ingredientes
- 5 claras
- 5 gemas
- 6 colheres de açúcar
- 6 colheres de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Doce de leite (ou outro recheio de sua preferência)
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve.
- Adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre.
- Acrescente o açúcar, a baunilha, a farinha e o fermento.
- Despeje a massa em uma forma retangular baixa, untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Use uma batedeira para fazer a massa de rocambole, facilitando o trabalho.
Opte por uma forma de bordas baixas para assar no ponto certo.
Forre o tabuleiro com papel antiaderente para manipular a massa e desenformar facilmente.
Para Variar na Receita
Além do doce de leite, experimente rechear com brigadeiro, creme de avelã ou ganache.
Use sua criatividade e escolha o sabor que mais lhe agrada.
Para uma Versão Saudável
Substitua o açúcar por adoçante culinário.
Utilize farinha integral em vez da farinha de trigo tradicional.
Para Vender
Corte em fatias e embale individualmente para vender em sua confeitaria ou para eventos.
Rendimento da Receita
Serve aproximadamente 8 porções.
Tempo de Preparo Total
Cerca de 30 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro recheio além do doce de leite?
Sim, você pode escolher o recheio que preferir, como brigadeiro, creme de avelã ou geleia.
Preciso deixar o doce de leite em temperatura ambiente antes de rechear o rocambole?
Sim, o recheio deve estar em temperatura ambiente para facilitar a aplicação.
Posso usar papel manteiga em vez de papel antiaderente?
Não, o papel antiaderente é mais adequado para essa função.
Qual a espessura ideal da massa na forma?
Busque espalhar a massa o mais reto e liso possível para que cozinhe por igual.
Posso congelar o rocambole?
Sim, você pode congelar as fatias individual
Olá, meu nome é Pedro Afonso, também sou irmão da Valéria Cristina. Sou redator especialista em buscar parcerias com pequenos e médios canais do Youtube no intuito de aumentar a visibilidade de suas receitas dentro do Vó Naoca.
