Salada de Batata Doce Com Molho Cremoso Caseiro

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago uma receita irresistível: Salada de Batata Doce Com Molho Cremoso Caseiro marcantes. É tão boa que você vai repetir toda semana. Faça hoje mesmo e experimente essa delícia!

Ingredientes

• 2 batatas-doces médias

• Água quente (para cozinhar)

• Sal a gosto

• 1 cebola roxa média

• Azeite de oliva a gosto

• 3 colheres de sopa de creme de leite

• 2 colheres de sopa de maionese

• 1 colher de sopa de mostarda

• Cebolinha picada a gosto

• Azeitona a gosto

• Suco de ½ limão

• Chimichurri a gosto

Modo de preparo

1. Descasque e corte as batatas-doces em cubos médios.

2. Coloque em uma panela, cubra com água quente, adicione sal e cozinhe por cerca de 8 minutos ou até ficarem macias, sem desmanchar.

3. Escorra a água e reserve as batatas em uma tigela.

4. Corte a cebola roxa ao meio e depois em tiras finas.

5. Aqueça uma frigideira com azeite de oliva e refogue a cebola com uma pitada de sal por cerca de 2 minutos.

6. Em outra tigela, prepare o molho: misture o creme de leite, a maionese, a mostarda, a cebolinha picada, as azeitonas, o suco de limão, sal e chimichurri.

7. Adicione metade da cebola refogada ao molho e mexa bem até incorporar tudo.

8. Despeje o molho sobre a batata-doce cozida e misture delicadamente.

9. Finalize com o restante da cebola e mais cebolinha por cima.

10. Sirva fria como acompanhamento ou prato principal.

Para mais detalhes sobre Salada de Batata Doce Com Molho Cremoso Caseiro, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode enriquecer essa salada com grão-de-bico cozido, milho verde, frango desfiado ou cubos de queijo branco. Se preferir, troque a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rende: 4 porções

• Tempo total: 30 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso descascar a batata-doce?

Sim, a casca pode interferir na textura e suavidade da receita.

Dá pra usar cebola branca?

Pode sim, mas a cebola roxa dá sabor mais leve e cor bonita.

Posso trocar a maionese?

Sim, o iogurte natural ou creme de ricota são ótimos substitutos.

A salada pode ser servida quente?

Pode, mas o ideal é fria para destacar o sabor do molho.

Posso guardar na geladeira?

Sim, consuma em até 24 horas para manter a textura e frescor.

Benefícios da Receita

Batata-doce:

Fonte de fibras e rica em vitamina A, ajuda na digestão, melhora a imunidade e fornece energia sem elevar muito a glicose.