Sorvete Especial de Abacaxi

Oi, gente! Vânia aqui, do Vó Naoca! Hoje vou te ensinar a fazer um sorvete de abacaxi delicioso, perfeito pra refrescar qualquer dia. Essa receita tem um toque especial que deixa o sabor ainda mais incrível. Bora aprender?

Ingredientes

• 1 abacaxi (650 g) picado em cubos pequenos
• ½ xícara de açúcar (90 g)
• 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi
• ½ xícara de água quente (120 ml)
• ½ xícara de água gelada (120 ml)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)

Modo de Preparo

1. Misture o abacaxi picado com o açúcar em uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Não adicione água, pois o abacaxi libera bastante líquido. Deixe cozinhar até a água reduzir e o abacaxi ficar bem amarelinho. Reserve e espere esfriar completamente.
2. Dissolva os dois pacotes de gelatina sabor abacaxi em ½ xícara de água quente, mexendo bem até ficar homogêneo. Adicione ½ xícara de água gelada, mexa e espere esfriar.
3. Em um recipiente, junte o abacaxi cozido (frio), a gelatina (fria), o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco. Misture bem até obter um creme homogêneo.
4. Despeje a mistura em uma travessa de aproximadamente 17×25 cm, garantindo que o abacaxi esteja bem distribuído. Cubra com plástico filme.
5. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Para melhores resultados, deixe de um dia para o outro.
6. Retire da geladeira, corte em pedaços ou sirva em porções individuais. Aproveite essa delícia gelada!

Dicas Extras

• Use um abacaxi bem maduro para garantir mais doçura e sabor.
• Caso prefira, substitua a gelatina de abacaxi por gelatina incolor para um sabor mais natural.

Rendimento da Receita

• Rende aproximadamente 10 porções generosas, ideais para servir a família ou amigos.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 30 minutos de preparo, mais 4 horas de refrigeração.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam frios antes de misturá-los.
• Cozinhe o abacaxi até a água reduzir bem, para evitar excesso de líquido na sobremesa.

Como Variar na Receita

• Acrescente pedaços de coco ralado para uma textura extra.
• Substitua o leite condensado por creme de coco para uma versão sem lactose.

Dicas Para Vender

• Embale em potinhos individuais e utilize etiquetas com validade.
• Ofereça como sobremesa gelada em eventos e festas, uma opção prática e sofisticada.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O sorvete pode ser congelado?

Sim, pode ser congelado, mas deixe na geladeira por algumas horas antes de servir para melhorar a textura.

Posso usar outro tipo de fruta?

Sim, manga ou morango são ótimas substituições, mas ajuste o açúcar conforme a doçura da fruta.

A gelatina é essencial?

Sim, ela ajuda a dar firmeza ao sorvete. Você pode usar gelatina incolor para um sabor mais natural.

É possível fazer a receita sem leite de coco?

Sim, mas o leite de coco dá um sabor especial e combina muito bem com o abacaxi.

Quanto tempo dura na geladeira?

Dura até 5 dias se mantido bem fechado com plástico filme.