Suflê de Abóbora com Carne Seca, Receita Fácil, Rápida e Fica uma Delícia!

O suflê de abóbora com carne seca é uma deliciosa combinação de sabores que traz um toque especial à mesa.

Este prato é ideal para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa, com a textura leve e cremosa do suflê e o sabor marcante da carne seca.

A mistura de abóbora com carne seca cria um contraste único, perfeito para almoços em família ou jantares mais descontraídos.

Ingredientes

• 1 kg de abóbora cozida e amassada
• 1 kg de carne seca cozida e desfiada
• 1 cenoura ralada
• 1 colher de chá de colorau
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• Coentro a gosto
• 1 xícara de azeitonas picadas
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pote de requeijão
• 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente 300 ml)
• 3 claras de ovo batidas em neve
• 3 gemas de ovo batidas
• 200 g de mussarela ralada

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Em uma tigela grande, misture a abóbora amassada, o creme de leite, o requeijão, as gemas e as azeitonas.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho, o tomate, o pimentão e o colorau. Cozinhe por alguns minutos.
4. Adicione a carne seca desfiada à mistura de cebola e temperos, e cozinhe até que tudo esteja bem misturado.
5. Combine a mistura de carne com a mistura de abóbora. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
6. Delicadamente, incorpore as claras em neve e o fermento à mistura, mexendo até que fique homogêneo.
7. Despeje a mistura em um refratário untado com azeite. Polvilhe com a mussarela ralada por cima.
8. Leve ao forno e asse por 30 a 35 minutos, ou até que o suflê esteja firme e dourado.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a abóbora esteja bem amassada para evitar grumos na mistura.

Batas as claras em neve até formarem picos firmes para garantir uma textura leve e areada no suflê.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros legumes, como espinafre ou brócolis, para um toque extra de sabor e nutrientes.

Substitua a carne seca por frango desfiado ou carne moída para uma variação.

Para uma Versão Saudável

Use creme de leite light e requeijão light para reduzir a quantidade de gordura.

Substitua a farinha de trigo por farinha integral para um aumento de fibras.

Para Vender

Utilize embalagens individuais para porcionar e vender o suflê como uma opção prática e deliciosa para refeições rápidas.

Decore com ervas frescas ou uma pequena porção de molho para um apelo visual extra.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o cozimento, é de cerca de 45 a 50 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar abóbora congelada em vez de fresca?

Sim, você pode usar abóbora congelada, mas certifique-se de descongelá-la completamente e escorrer o excesso de água antes de amassar.

Como posso saber se o suflê está pronto?

O suflê está pronto quando a superfície está dourada e firme ao toque. Você também pode fazer o teste do palito; se sair limpo, o suflê está cozido.

Posso preparar o suflê com antecedência?

Sim, você pode preparar a mistura com antecedência e refrigerar. Basta assar no dia em que for servir.

Posso substituir o queijo mussarela por outro tipo de queijo?

Sim, você pode usar outros tipos de queijo, como parmesão ou queijo prato, conforme sua preferência.

Qual é a melhor forma de armazenar as sobras?

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar por até 3 meses, garantindo que esteja bem embalado.