Torta de Maçã Simples e Rápida para Servir Quente com Sorvete

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje trouxe uma receita de torta de maçã super simples, com massa crocante e recheio delicioso. Servida quentinha com uma bola de sorvete, fica perfeita. Vamos à receita?

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo (280 g)
• 4 colheres de sopa de açúcar (80 g)
• 1 colher de chá de fermento em pó (5 g)
• 100 g de manteiga sem sal gelada
• 1 ovo (60 g)
• Água, se necessário, para ajustar a consistência

Recheio

• 4 maçãs verdes em cubos (com ou sem casca)
• 1/2 xícara de açúcar (100 g)
• 1 colher de sopa de manteiga (30 g)
• Canela em pó a gosto
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
2. Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
3. Acrescente o ovo batido e continue misturando até a massa ficar homogênea. Se necessário, adicione água aos poucos até atingir o ponto certo.
4. Reserve uma parte da massa para a farofa e abra o restante entre folhas plásticas.
5. Forre uma forma de 25 cm de diâmetro com a massa e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio

1. Descasque e corte as maçãs em cubos médios.
2. Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo.
3. Adicione a manteiga e misture bem.
4. Acrescente as maçãs e a canela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos até que fiquem macias.
5. Deixe esfriar antes de colocar sobre a massa.

Montagem

1. Coloque o recheio de maçã sobre a massa crua.
2. Distribua a farofa reservada por cima, deixando espaços para que o vapor possa sair durante o cozimento.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 45 minutos, até que a torta esteja dourada.

Finalização

1. Deixe a torta esfriar antes de desenformar.
2. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.

Dicas Extras

• Use maçãs verdes para um sabor mais equilibrado ou maçãs vermelhas para um toque mais doce.
• Se preferir, substitua parte das maçãs por peras.
• Para servir com um toque especial, acompanhe com uma bola de sorvete de creme.

Rendimento da Receita

• Rende uma torta grande, ideal para até 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Sempre deixe a massa descansar na geladeira antes de assar para garantir a crocância.
• Não tampe completamente a torta, pois o vapor das maçãs precisa sair durante o cozimento.
• Use manteiga gelada na massa para garantir que fique bem crocante.

Como Variar na Receita

• Acrescente passas ou nozes ao recheio para um toque especial.
• Substitua a canela por essência de baunilha se preferir um sabor mais suave.
• Faça uma cobertura cruzada com tiras de massa para um visual clássico.

Dicas Para Vender

• Faça em porções individuais para vender como sobremesa pronta.
• Ofereça a opção com açúcar de confeiteiro ou com uma cobertura de caramelo.
• Capriche na embalagem e mantenha refrigerado até a entrega.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de maçã?

Sim, você pode usar maçãs vermelhas ou até misturar maçãs e peras.

Preciso pré-assar a massa?

Não, a massa assa junto com o recheio para garantir que fique crocante por fora e macia por dentro.

Como evitar que a torta quebre ao desenformar?

Espere a torta esfriar antes de desenformar para evitar que a massa quebre.

Posso congelar a torta?

Sim, você pode congelar a torta pronta por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de servir.

Preciso adicionar limão nas maçãs para não escurecer?

Não é necessário, pois as maçãs serão caramelizadas e cozidas, o que muda a cor naturalmente.