Farofa de Abacaxi com Bacon: Uma Deliciosa Opção Para O Seu Almoço de Domingo

A farofa de abacaxi com bacon é uma receita deliciosa e fácil de preparar, perfeita para acompanhar diversas refeições.

Combinando a doçura do abacaxi com o sabor salgado e crocante do bacon, essa farofa traz uma mistura de sabores que agrada a todos.

Ideal para acompanhar carnes, especialmente as suínas, essa farofa se destaca em qualquer refeição, sendo especialmente popular em ocasiões festivas como o final de ano.

A textura crocante da farinha de mandioca tostada, junto com os pedaços caramelizados de abacaxi e bacon, oferece uma experiência gastronômica única.

Visualmente, a farofa de abacaxi com bacon é atraente, com seus pedacinhos dourados de bacon e abacaxi, além do toque verde da salsinha.

Servida como acompanhamento, ela eleva qualquer prato principal, trazendo uma combinação de cores e sabores irresistíveis.

Ingredientes

• 150 g de bacon, cortado em cubinhos
• 1/2 cebola, picada
• 400 g de abacaxi, cortado em quadradinhos
• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Frite os cubinhos de bacon em sua própria gordura até ficarem bem dourados.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ela ficar transparente.
3. Acrescente os quadradinhos de abacaxi e cozinhe até a água liberada pelo abacaxi evaporar e ele começar a caramelizar.
4. Adicione as duas xícaras de farinha de mandioca e misture bem, mexendo sempre para não queimar.
5. Ajuste o sal a gosto e continue mexendo até a farinha ficar dourada e torrada.
6. Finalize com salsinha a gosto e misture bem.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Experimente adicionar castanhas ou amêndoas picadas para um toque crocante extra.
• Substitua a farinha de mandioca por farinha de milho para uma textura diferente.
• Adicione passas para uma combinação de sabores doce e salgado.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 6 porções, sendo um ótimo acompanhamento para refeições familiares ou eventos festivos.

Validade da Receita

• A farofa de abacaxi com bacon pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta aquecê-la em uma frigideira, mexendo bem para manter a textura crocante.