Farofa de Soja Crocante
Farofa de Soja Crocante é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Aprenda como preparar essa farofa que combina com vários pratos e surpreenda sua família.
Por Pedro SantosPublicado em 9/10/2023 às 16h50
Farofa de Soja Crocante
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 xícara de soja texturizada
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
- Coloque a soja em uma tigela e cubra com água quente. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos, ou até ficar macia. Escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados. Junte a farinha de mandioca e mexa bem, para incorporar o óleo e os temperos.
- Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até ficar crocante e dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a soja hidratada à panela e misture bem com a farinha. Cozinhe por mais alguns minutos, para que os sabores se combinem. Desligue o fogo e salpique a salsinha picada por cima. Sirva a farofa de soja crocante ainda quente ou em temperatura ambiente.
A farofa de soja crocante é uma ótima opção para acompanhar pratos variados, como feijoada, churrasco ou saladas.
Ela é feita com farinha de mandioca, soja texturizada, cebola, alho, sal e temperos a gosto.
O segredo é deixar a soja bem hidratada e dourar bem a farinha na panela.
Essa receita tem uma textura crocante e um sabor delicioso, que agrada até quem não é fã de soja.
Ela é ideal para servir em ocasiões especiais, como festas ou reuniões de família, mas também pode ser feita no dia a dia, para variar o cardápio.
Eu aprendi essa receita com uma amiga vegana, que me ensinou os benefícios da soja para a saúde.
Que tal fazer essa receita junto comigo? É muito fácil e rápida de preparar. Vamos começar?
Tempo total da receita
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
Rendimento da receita
- Essa receita rende 6 porções de aproximadamente 100 g cada.
Receita em Vídeo
Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal do YouTube: @oandersonkleytonVariações da Receita
Você pode variar a receita de farofa de soja crocante usando outros ingredientes, como:Milho, cenoura ralada e azeitonas para dar mais cor e sabor à farofa.Bacon, linguiça ou carne seca para quem não é vegano ou vegetariano e quer uma farofa mais proteica.Castanhas, nozes ou amendoim para aumentar a crocância e o valor nutricional da farofa.Ervas frescas, como manjericão, tomilho ou alecrim para aromatizar a farofa.Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais:Precisa hidratar a soja texturizada antes de usar?
Não, nessa receita você pode usar a soja texturizada seca mesmo, ela vai hidratar com o óleo e os temperos na panela.Posso usar outro tipo de farinha além da de mandioca?
Sim, você pode usar farinha de milho, farinha de rosca ou farinha de pão torrado, mas o resultado pode ficar menos crocante.Posso substituir o creme de cebola por outro ingrediente?
Sim, você pode usar caldo de legumes em pó, tempero pronto ou simplesmente sal e pimenta-do-reino.Como conservar a farofa de soja crocante?
Você pode guardar a farofa em um pote fechado na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses.Para descongelar, basta aquecer na panela ou no micro-ondas.Como servir a farofa de soja crocante?
Você pode servir a farofa como acompanhamento de pratos variados, como feijoada, churrasco, saladas, arroz e feijão.Ela também pode ser consumida como lanche ou petisco.* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Olá, meu nome é Pedro Afonso, também sou irmão da Valéria Cristina. Sou redator especialista em buscar parcerias com pequenos e médios canais do Youtube no intuito de aumentar a visibilidade de suas receitas dentro do Vó Naoca.
