Chá de Amendoim Cremoso que Vai Aquecer Sua Festa Junina

Oi, minha gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe essa bebida quentinha e gostosa: o chá de amendoim cremoso, ou chá do padre, típico de festa junina e perfeito pro friozinho!

Ingredientes

• 2 xícaras de amendoim torrado sem pele (250 ml cada)

• 3/4 de xícara de açúcar (aproximadamente 180 g)

• 1 litro de leite

• 1/2 caixinha de leite condensado

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

• 1 colher de chá rasa de canela em pó

• 1 pitadinha de sal

Modo de Preparo

1. Triture o amendoim no processador ou liquidificador até ficar com pedacinhos pequenos.

2. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até virar um caramelo dourado.

3. Acrescente o leite (em temperatura ambiente ou gelado) e misture até o caramelo dissolver.

4. Assim que levantar fervura, adicione o amendoim triturado e continue mexendo.

5. Junte o leite condensado e mexa até dissolver bem.

6. Acrescente o creme de leite e misture tudo.

7. Adicione a canela e uma pitada de sal para realçar o sabor.

8. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre até engrossar.

9. Sirva ainda quente. A bebida fica mais cremosa conforme esfria.

Dicas Extras

• Se quiser um chá mais liso, bata o amendoim junto com o leite no liquidificador.

• Para um sabor diferente, substitua a canela por cravo.

• Ideal para festas juninas ou noites frias no sofá.

Rendimento da Receita

• Serve entre 6 e 8 xícaras médias.

Tempo de Preparo Total

• Leva cerca de 20 minutos do início ao fim.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use fogo baixo ao derreter o açúcar para não queimar. Mexa com frequência após adicionar o amendoim para não grudar no fundo da panela.

Como Variar na Receita

• Você pode usar leite vegetal para uma versão sem lactose. Também pode acrescentar um toque de noz-moscada para intensificar o aroma.

Dicas Para Vender

• Sirva em copos térmicos com tampa ou em garrafinhas de vidro decoradas. Coloque etiquetas com “Chá de Amendoim Cremoso – Receita Junina” e destaque que é sem álcool. Ideal para festas, entregas ou barraquinhas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar amendoim com pele?

O ideal é usar sem pele, pois a pele interfere no sabor e na textura final do chá.

Dá para substituir o açúcar por adoçante?

Sim, mas o caramelo não se forma com adoçante. Nesse caso, pule o caramelo e adoce depois com o adoçante de sua escolha.

Posso fazer com leite vegetal?

Pode sim. Leite de amêndoas ou de coco combinam muito bem e dão um sabor diferente, ótimo para quem não consome leite de vaca.

Precisa mesmo colocar o creme de leite?

Sim, ele ajuda na cremosidade e no sabor suave. Sem ele, o chá fica mais ralo e menos encorpado.

Dá para guardar para outro dia?

Sim, conserve na geladeira por até 3 dias e aqueça antes de servir. Ele vai engrossar mais depois de frio.