Bolinho Crocante de Polvilho com Queijo Perfeito para o Café da Tarde

Se você está procurando por um petisco crocante e delicioso, esse bolinho de polvilho com queijo é a escolha certa. Ideal para qualquer momento do dia, ele combina o sabor suave do polvilho com a textura levemente crocante e sequinha.

Essa receita serve como um excelente lanche ou acompanhamento para o seu café da tarde. Além de ser prática, é uma opção saborosa que agrada a todos. Perfeita para servir em reuniões, acompanhando uma bebida quente ou até como aperitivo em encontros informais.

A textura é o grande destaque desse bolinho. Ele é sequinho por fora e macio por dentro, com um leve toque de queijo que traz aquele sabor especial. Não há quem resista a essa combinação simples, mas irresistível.

Ingredientes

• 350g de polvilho doce
• 100g de açúcar
• 50g de queijo ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ovos
• Óleo para fritar
• Meia xícara de açúcar (para finalizar)
• Canela em pó a gosto (para finalizar)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o polvilho doce, açúcar, queijo ralado, fermento em pó e 3 ovos.
2. Misture tudo muito bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
3. Adicione mais 1 ovo à massa e misture novamente até atingir a consistência ideal.
4. Modele a massa formando pequenas bolinhas, apertando bem para manter o formato.
5. Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até que fiquem dourados.
6. Em outro recipiente, misture meia xícara de açúcar com canela a gosto.
7. Depois de fritos, passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela para finalizar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar os bolinhos, isso garantirá que fiquem dourados e crocantes sem absorver muito óleo.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar um pouco de erva-doce ou substituir o queijo ralado por outro de sua preferência, como parmesão ou meia-cura, para um toque diferente.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 25 bolinhos, dependendo do tamanho que você modelar.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo a fritura, é de cerca de 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso assar os bolinhos em vez de fritar?

Sim, você pode assar os bolinhos a 180°C por cerca de 20-25 minutos, mas eles ficarão menos crocantes.

Qual tipo de queijo é o melhor para essa receita?

O queijo parmesão ralado é uma ótima opção, mas você pode usar qualquer queijo de sua preferência.

Posso fazer a massa com antecedência e fritar depois?

Não é recomendado, pois a massa pode perder a consistência ideal para fritura.

Os bolinhos podem ser congelados?

Sim, você pode congelar os bolinhos crus e fritá-los diretamente do congelador quando for servir.

Como evitar que os bolinhos fiquem oleosos?

Certifique-se de que o óleo está bem quente e não sobrecarregue a panela com muitos bolinhos ao mesmo tempo.

Benefícios da Receita

Polvilho Doce

O polvilho doce é um ingrediente naturalmente livre de glúten, ideal para pessoas com restrições alimentares. Ele também contribui para a textura leve e crocante desses bolinhos, além de ser uma fonte de carboidratos que oferece energia.