Bolinho de Água e Sal – O Mata Fome Simples e Delicioso!

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje, no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um bolinho de água e sal frito, conhecido como mata fome.

Essa receita é super fácil, leva poucos ingredientes e fica deliciosa. Ideal para o café, lanche ou para acompanhar o almoço. Vamos lá!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1 ¼ de xícara de água
• ¼ de xícara de cebolinha picada (opcional)
• 1 colher de chá de açafrão (opcional)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Agora, vamos preparar essa delícia!

1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
2. Adicione o ovo e misture bem.
3. Se desejar, acrescente a cebolinha e o açafrão para dar mais sabor.
4. Vá adicionando a água aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente cremosa, parecida com a de bolinho de chuva.
5. Aqueça o óleo em fogo médio. Ele não pode estar muito quente para que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora.
6. Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e despeje no óleo quente.
7. Frite até ficarem dourados, virando para fritar por igual.
8. Retire e escorra sobre papel-toalha.

Rendimento da Receita

Aproximadamente 30 bolinhos.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 30 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu algumas dúvidas frequentes sobre esse bolinho e vai esclarecer tudo agora!

Posso substituir o fermento em pó por fermento biológico?

Não é recomendado, pois o fermento biológico exige tempo de crescimento da massa, o que muda a textura da receita.

O bolinho pode ser assado ao invés de frito?

Essa receita foi desenvolvida para fritura. Se assado, pode não ficar tão crocante.

O açafrão é obrigatório?

Não, ele apenas dá cor e um leve sabor. Você pode fazer sem ele.

Como armazenar os bolinhos?

O ideal é consumir na hora para manter a crocância, mas você pode armazená-los em um recipiente fechado por até 1 dia.

Dá para congelar a massa?

Não, pois a massa perde a textura ideal para fritura. O melhor é prepará-la na hora.