Bolinho de Batata Crocante com Toque Especial

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago um Bolinho de Batata Crocante com Toque Especial, econômico e fica delicioso.

Crocante por fora, macio por dentro. Bora fazer hoje mesmo?

Ingredientes

• 450 g de batatas em cubos

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Páprica a gosto

• Alho frito a gosto

• Pimenta em flocos a gosto

• 40 g de amido de milho

• 60 g de farinha de arroz

• Salsa a gosto

• Cebolinha a gosto

• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Cozinhe os cubos de batata em água quente por 10 minutos.

2. Escorra bem e amasse até formar um purê liso.

3. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica, alho frito e pimenta em flocos.

4. Misture bem para incorporar os temperos.

5. Adicione o amido de milho e a farinha de arroz. Misture até obter uma massa firme.

6. Acrescente salsa e cebolinha, misture com as mãos.

7. Modele pequenos bolinhos com a massa.

8. Frite em óleo quente até dourar de todos os lados.

9. Retire com cuidado e sirva em seguida.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Bolinho de Batata Crocante com Toque Especial no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua a farinha de arroz por farinha de trigo comum.

• Acrescente queijo ralado à massa.

• Misture milho ou cenoura ralada para mais sabor.

• Use ervas frescas diferentes, como manjericão.

• Faça assado no forno em vez de frito para uma versão mais leve.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rende: 20 bolinhos pequenos

• Tempo total: 30 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar os bolinhos crus?

Sim, congele em uma forma e depois armazene em saco fechado.

Dá para fazer na air fryer?

Sim, por 15 minutos a 180ºC, virando na metade.

Posso usar batata-doce?

Sim, mas o sabor será mais adocicado.

Qual o melhor óleo para fritar?

Óleo de girassol ou canola.

Precisa empanar os bolinhos?

Não precisa, eles ficam crocantes mesmo sem empanar.

Benefícios da Receita

Batata: Rica em potássio, fornece energia e ajuda no bom funcionamento dos músculos.