Bolinho de Chuva de Cenoura

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca te trouxe um bolinho de chuva de cenoura super fofinho e delicioso, com uma dica especial para deixá-lo sequinho e sem excesso de óleo. Bora pra receita?

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (cristal ou refinado)
• 1 xícara (chá) de cenoura picada em rodelas
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de vinagre (de maçã ou qualquer outro)
• Aproximadamente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Para a Ganache (opcional)

• 1 barra de chocolate (aproximadamente 150g)
• 50ml de creme de leite

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar, a cenoura e o óleo por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma vasilha e adicione o vinagre. Misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa atingir uma consistência cremosa e espessa.
4. Adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Aqueça o óleo em fogo médio. Faça o teste colocando um pedacinho de massa; se subir, está no ponto.
6. Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e frite em fogo baixo até dourarem por fora e ficarem macios por dentro.
7. Se quiser, prepare uma ganache derretendo o chocolate com o creme de leite no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, até ficar brilhante.
8. Sirva os bolinhos com a ganache ou polvilhe açúcar e canela por cima.

Dicas Extras

• O vinagre ajuda a deixar os bolinhos sequinhos, sem absorver muito óleo.
• Não exagere na quantidade de cenoura para a massa não ficar pesada.

Rendimento da Receita

• Cerca de 20 bolinhos, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 30 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Frite os bolinhos em óleo não muito quente para que cozinhem por dentro sem queimar por fora.
• Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver muito densa, coloque um pouquinho de leite.

Como Variar na Receita

• Substitua a cenoura por banana amassada ou maçã ralada para diferentes sabores.
• Acrescente raspas de laranja na massa para um toque cítrico.

Dicas Para Vender

• Embale os bolinhos em saquinhos individuais.
• Ofereça opções com ganache ou polvilhados com açúcar e canela.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de açúcar?

Sim, pode usar açúcar refinado, mascavo ou orgânico.

O vinagre deixa gosto?

Não, o vinagre ajuda a deixar os bolinhos sequinhos e o sabor some durante a fritura.

Quanto tempo dura o bolinho?

Os bolinhos ficam frescos por até 2 dias em pote fechado.

Posso assar os bolinhos em vez de fritar?

Sim, mas a textura não ficará tão crocante.

A ganache é obrigatória?

Não, mas ela deixa os bolinhos ainda mais saborosos.