Bolinho de Chuva Macio e Redondinho

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe um bolinho de chuva super fofinho e redondinho, igual de mãe. É perfeito pra um café da tarde e rende que é uma beleza.

Ingredientes

• 1 ovo inteiro

• 5 colheres (sopa) de açúcar

• 1/2 xícara de chá de leite morno

• 1 pitadinha de sal

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (aproximadamente)

• 1 colher (sopa) de vinagre

• 1 colher (chá) rasa de fermento químico

• Óleo para fritar

• Açúcar refinado para empanar depois de fritos

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o ovo e o açúcar. Misture bem com um garfo ou fouet.

2. Acrescente o leite morno e uma pitada de sal. Misture novamente.

3. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa cremosa e um pouco pesada.

4. Coloque o vinagre e misture bem. Ele ajuda a deixar o bolinho mais sequinho.

5. Por último, adicione o fermento químico e mexa delicadamente até incorporar.

6. Aqueça o óleo em fogo médio. Para saber se está na temperatura certa, coloque um palito de dente: se borbulhar ao redor, pode começar a fritar.

7. Com uma colher molhada no óleo, pegue porções da massa e vá colocando no óleo quente.

8. Deixe fritar até dourar dos dois lados, virando os bolinhos com cuidado.

9. Retire, escorra em papel toalha e passe no açúcar refinado.

Dicas Extras

• Se quiser, adicione canela no açúcar para empanar.

• Use uma colher molhada com óleo a cada bolinho para soltar fácil da massa.

• O vinagre ajuda a deixar o bolinho sequinho e crocante por fora.

Rendimento da Receita

• Rende cerca de 20 bolinhos médios.

Tempo de Preparo Total

• Em média 25 minutos, contando preparo da massa e fritura.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não deixe o óleo muito quente, senão o bolinho doura por fora e fica cru por dentro. O ponto é o fogo médio.

Como Variar na Receita

• Pode colocar raspas de limão ou gotas de baunilha na massa para dar um toque especial.

Dicas Para Vender

• Monte kits com porções de 10 bolinhos em saquinhos ou marmitinhas. Ofereça açúcar com canela à parte e venda como lanche da tarde.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o vinagre por outro ingrediente?

Pode sim. O suco de limão é uma boa opção e faz o mesmo efeito na massa.

O que fazer se a massa ficar muito mole?

Adicione mais um pouco de farinha de trigo, aos poucos, até dar o ponto de massa firme, mas cremosa.

Precisa peneirar os ingredientes?

Não é obrigatório, mas peneirar o fermento e a farinha ajuda a deixar a massa mais leve.

Posso usar leite gelado?

Evite. Use leite em temperatura ambiente ou morno para ajudar o fermento a agir melhor.

Dá pra assar ao invés de fritar?

Essa receita é feita pra fritura, mas se quiser assar, use forminhas e leve ao forno médio até dourar.