Bolinho de Polvilho Azedo Sem Trigo

Bolinho de Polvilho Azedo Sem Trigo

Os bolinhos de polvilho azedo são uma deliciosa iguaria da culinária brasileira, conhecidos por sua textura leve e sabor característico.

Feitos com ingredientes simples como polvilho azedo, açúcar e queijo ralado, esses bolinhos são perfeitos para acompanhar um café fresquinho ou como uma opção de lanche rápido e saboroso.

Com sua forma redondinha e crocante por fora, eles são tradicionalmente passados no açúcar com canela, adicionando um toque extra de doçura e aroma.

Ingredientes

• 400g de polvilho azedo
• 200g de açúcar
• 50g de queijo ralado
• 1 colher de fermento químico
• 3 ovos

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o açúcar, o queijo ralado e o fermento químico.
• Adicione os ovos aos poucos, amassando bem até obter uma massa maleável, que não quebre ao ser moldada.
• Modele os bolinhos, dando a forma desejada (redondos ou compridos).
• Aqueça o óleo em uma panela até ficar bem quente e frite os bolinhos até dourarem.
• Retire os bolinhos e deixe escorrer em papel absorvente.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Este preparo rende aproximadamente 20 bolinhos, dependendo do tamanho que você escolher moldar.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de fritura.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritura para garantir que os bolinhos fiquem crocantes por fora e cozidos por dentro.
• Se preferir, você pode variar o tipo de queijo adicionado à massa para experimentar diferentes sabores.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente polvilho doce em vez de polvilho azedo para um sabor mais suave e doce.

Dicas Para Vender

• Embale os bolinhos em saquinhos individuais após esfriarem completamente para facilitar a venda.
• Ofereça seus bolinhos em feiras locais ou para eventos como uma opção de lanche rápido e saboroso.

Dúvidas Sobre a Receita

• Como posso armazenar os bolinhos de polvilho azedo?

• Os bolinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente.

• Posso congelar os bolinhos de polvilho azedo?

• Sim, os bolinhos podem ser congelados após a fritura. Para consumir, basta aquecê-los em forno pré-aquecido por alguns minutos.

• Posso substituir o queijo ralado por outro tipo de queijo?

• Sim, você pode experimentar diferentes tipos de queijo para variar o sabor dos bolinhos.