Bolinho de Sardinha Fácil e Delicioso: Receita Simples e Crocante

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar a fazer um bolinho de sardinha maravilhoso.

Ele é crocante por fora, macio por dentro e muito fácil de preparar. Uma opção deliciosa para petiscos ou acompanhamentos. Vem aprender comigo!

Ingredientes

• 3 batatas grandes (700 g)
• 2 latas de sardinha sem óleo
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 1 gema
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo

Veja como preparar esse bolinho incrível:

1. Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, mas sem desmanchar. Depois, corte-as em pedaços.
2. Amasse bem as batatas com um garfo, mantendo a casca para dar mais textura ao bolinho.
3. Adicione as sardinhas (sem espinhas), a salsinha e a gema, misturando bem até formar uma massa homogênea.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture novamente.
5. Modele os bolinhos no formato de croquetes ou bolinhas.
6. Passe cada bolinho na farinha de trigo, cobrindo bem toda a superfície.
7. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
8. Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.

Rendimento da Receita

Aproximadamente 21 bolinhos.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 40 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu dúvidas frequentes e irá ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar outro peixe além da sardinha?

Sim! Você pode substituir por atum, bacalhau desfiado ou até frango cozido e desfiado.

O que fazer se a massa ficar muito mole?

Se a massa estiver muito úmida, acrescente um pouco de farinha de trigo até dar ponto para modelar.

Dá para assar ao invés de fritar?

Sim! Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.

Como armazenar os bolinhos?

Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele por até 1 mês antes de fritar.

Preciso empanar os bolinhos antes de fritar?

Sim! A farinha de trigo ajuda a formar uma casquinha crocante. Você também pode empanar com farinha de rosca.