Bolinho doce e frito para acompanhar o café da tarde

O bolinho doce e frito é uma receita clássica, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Com uma casquinha dourada e crocante por fora e um interior macio, ele é um lanche delicioso e fácil de preparar.

São preparados rapidamente e podem ser feitos em diferentes tamanhos, garantindo um lanche prático e irresistível. Agora, veja como preparar essa delícia em casa!

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar (xícara de 240ml)
• 1 xícara de leite (em temperatura ambiente)
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para fritar
• 1 xícara de açúcar (para polvilhar, opcional)
• 1 colher de chá de canela (para polvilhar, opcional)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo.
2. Adicione o leite e misture bem.
3. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre para evitar grumos.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture até incorporar.
5. Aqueça o óleo em uma panela, sem deixar ferver.
6. Com a ajuda de duas colheres, modele pequenas porções de massa e coloque no óleo quente.
7. Frite até os bolinhos ficarem dourados, virando-os se necessário.
8. Retire do óleo e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso.
9. Se desejar, misture o açúcar com a canela e passe os bolinhos ainda quentes.
10. Sirva e aproveite!

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Não deixe o óleo muito quente, pois pode queimar os bolinhos por fora e deixá-los crus por dentro.
• Use colheres para modelar a massa e garantir bolinhos mais redondos.
• Frite em pequenas quantidades para manter a temperatura do óleo estável.

Para Variar na Receita

• Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
• Substitua parte da farinha de trigo por amido de milho para uma textura ainda mais macia.
• Experimente rechear os bolinhos com doce de leite ou chocolate antes de fritar.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 63 bolinhos, dependendo do tamanho de cada um.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso assar os bolinhos em vez de fritar?

Os bolinhos são tradicionalmente fritos, mas podem ser assados a 180°C por cerca de 20 minutos. No entanto, a textura será diferente.

Como armazenar os bolinhos?

O ideal é consumi-los frescos, mas podem ser guardados em um recipiente fechado por até 2 dias.

Qual o melhor óleo para fritura?

O óleo de soja, canola ou girassol são boas opções, pois têm sabor neutro e alta resistência ao calor.

Posso congelar a massa?

Sim, a massa pode ser congelada em um recipiente fechado por até 30 dias. Descongele antes de fritar.

Como evitar que fiquem encharcados de óleo?

Mantenha a temperatura do óleo controlada e escorra bem os bolinhos no papel-toalha após a fritura.