Bolinho ou Salgadinho de Pão Velho: Ninguém Acredita Quando Prova

Petisco de Pão Amanhecido

Este bolinho é uma deliciosa maneira de transformar pão amanhecido em um petisco irresistível. Com uma textura crocante por fora e recheio cremoso por dentro, estes bolinhos servem como um excelente aperitivo ou lanche.

Eles são perfeitos para aproveitar sobras de alimentos, sendo servidos quentes, recém-fritos, para garantir a melhor experiência de sabor.

Ingredientes

• 4 pães amanhecidos
• 1 tablete de caldo de carne
• 250 ml de água
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de cebolinha desidratada
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• Óleo para untar as mãos
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de vinagre
• Farinha panko ou rosca para empanar

Modo de Preparo

1. Pique os pães amanhecidos grosseiramente, removendo partes duras.
2. Dissolva o caldo de carne em 250 ml de água quente.
3. Umedeça o pão picado com o caldo preparado e deixe descansar até absorver todo o líquido.
4. Adicione orégano, cebolinha, e pimenta-do-reino à mistura.
5. Misture bem até formar uma massa homogênea.
6. Se a massa estiver muito mole, adicione farinha de rosca aos poucos até atingir o ponto ideal para modelar.
7. Unte as mãos com óleo, abra uma porção da massa, coloque o recheio desejado, e feche bem.
8. Modele todos os bolinhos.
9. Bata os ovos com vinagre e uma pitada de sal.
10. Passe os bolinhos pelos ovos batidos e depois pela farinha panko ou rosca.
11. Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem, escorrendo em papel toalha após fritura.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Frite poucos bolinhos de cada vez para manter a temperatura do óleo e evitar que fiquem encharcados.

Para Variar na Receita

• Experimente recheios diferentes como queijo, presunto, ou vegetais refogados.

Para uma Versão Saudável

• Asse os bolinhos em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos até dourarem.

Para Vender

• Embale os bolinhos em porções individuais ou em dúzias, rotulando com ingredientes e data de fabricação.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 16 bolinhos.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de descanso e fritura.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outros tipos de pão?

Sim, qualquer tipo de pão amanhecido funciona bem nesta receita.

O que fazer se a massa estiver muito seca?

Adicione um pouco mais de líquido, como água ou leite, até atingir a consistência desejada.

Posso congelar os bolinhos?

Sim, congele antes de fritar e frite diretamente do congelador.

Qual é a melhor forma de armazenar os bolinhos?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou no congelador por até 3 meses.

Posso usar outros temperos?

Claro, ajuste os temperos conforme sua preferência, como adicionando alho ou páprica.

Bolinho ou salgadinho de pão velho: ninguém acredita quando prova, é uma solução criativa e deliciosa para evitar o desperdício de pão amanhecido. Experimente esta receita e surpreenda sua família e amigos!