Bolo de Polvilho

O bolo de polvilho é uma receita prática e rápida, perfeita para quem busca uma opção de bolo leve e saborosa, que não perde sua textura após assado.

Ele é ideal para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, acompanhado de um café fresco, formando uma combinação irresistível.

Este bolo de polvilho ganha destaque por sua textura firme por fora e suave por dentro, mantendo-se fofo e sem murchar depois de desenformado.

Além de ser fácil de fazer, ele é ótimo para aqueles momentos em que você precisa de algo rápido, mas delicioso.

Ingredientes

• 3 ovos
• 100 ml de óleo
• 100 ml de água
• 50 g de queijo ralado
• 1 colher (rasa) de sal
• 400 g de polvilho doce

Modo de Preparo

1. Coloque os ovos, o óleo, a água, o queijo ralado e o sal no liquidificador.
2. Bata a mistura por 2 minutos até obter uma consistência homogênea.
3. Adicione metade do polvilho doce e bata novamente para incorporar.
4. Acrescente o restante do polvilho doce e bata mais uma vez, garantindo que a massa fique leve e homogênea.
5. Despeje a massa em uma forma untada com óleo.
6. Polvilhe queijo ralado por cima da massa para dar um toque gratinado e mais sabor.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e crescido.

Dicas Extras

• Para facilitar o preparo, vá adicionando o polvilho aos poucos, evitando que a massa fique pesada.
• Não é necessário fermento nesta receita; o bolo cresce naturalmente, mantendo-se fofinho e sem murchar.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 a 10 fatias, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 45 a 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Utilize polvilho doce para garantir a leveza e o sabor adequado da massa.
• Bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar o polvilho para uma consistência mais homogênea e um bolo mais leve.
• Se desejar um sabor mais intenso, adicione uma pitada extra de queijo ralado na massa.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione ervas finas ou temperos como orégano ou alecrim à massa para um sabor diferenciado.
• Experimente substituir parte do queijo ralado por queijo parmesão para um toque mais intenso e gratinado.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em pedaços individuais e embale em saquinhos transparentes para uma apresentação mais atrativa.
• Coloque uma etiqueta com a data de fabricação e instruções para armazenamento para melhor conservação.
• Ofereça como uma opção de lanche em padarias ou cafés locais; o bolo de polvilho tem grande apelo para o público que busca opções sem glúten e leves.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar polvilho azedo em vez de doce?

O polvilho doce é o ideal para esta receita, pois o polvilho azedo tende a alterar a textura e o sabor, deixando o bolo mais seco e com uma consistência diferente.

Preciso usar fermento para fazer este bolo crescer?

Não, este bolo não requer fermento. Ele cresce naturalmente durante o processo de cozimento no forno, mantendo-se leve e fofinho.

Quanto tempo o bolo de polvilho dura depois de assado?

O bolo de polvilho pode ser armazenado em um recipiente fechado por até três dias em temperatura ambiente, mas é mais saboroso no dia do preparo.

Posso substituir o queijo ralado por outro ingrediente?

O queijo ralado ajuda a dar sabor e umidade ao bolo, mas você pode substituí-lo por outros tipos de queijo ou omitir, se desejar uma versão mais neutra.

O que fazer se a massa estiver muito líquida?

A massa deste bolo é naturalmente um pouco mais líquida. Basta seguir o passo a passo da receita que o resultado será um bolo firme e bem assado após o tempo indicado no forno.