Cachorro Quente de Forno com Calabresa e Bacon

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje a receita é um Cachorro Quente de Forno com Calabresa e Bacon e muito queijo!

Uma delícia que junta tudo de bom num lanche só. Vamos preparar essa gostosura hoje?

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1/3 de xícara (chá) de óleo

• 1/2 colher (sopa) rasa de sal

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1 ovo

• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)

• 1 xícara (chá) de água morna

Para o recheio:

• Molho de tomate pronto (quantidade a gosto)

• Salsichas cortadas ao meio no sentido do comprimento

• Bacon em cubos fritos

• Calabresa em cubos frita

• Mussarela ralada a gosto

• 1 gema para pincelar

• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.

2. Adicione o óleo, o ovo e a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.

3. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.

4. Cubra e deixe descansar por 30 a 40 minutos ou até dobrar de volume.

5. Após o descanso, abra a massa com um rolo, formando um retângulo.

6. Espalhe o molho de tomate sobre a massa.

7. Distribua as salsichas, a calabresa, o bacon e a mussarela.

8. Enrole como um rocambole e coloque em uma forma untada.

9. Pincele com a gema e polvilhe orégano por cima.

10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Cachorro Quente de Forno com Calabresa e Bacon no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode rechear com frango desfiado, carne moída ou legumes cozidos. Para quem prefere menos gordura, retire o bacon e use presunto magro.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: serve de 6 a 8 pedaços

• Tempo total de preparo: aproximadamente 1h30 (incluindo o tempo de descanso da massa)

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fermento fresco?

Sim, use 30g de fermento fresco no lugar do seco.

A massa precisa descansar mesmo?

Sim, é essencial para ela crescer e ficar fofinha.

Posso congelar antes de assar?

Pode, deixe montado e congele. Depois é só assar direto do freezer.

Dá pra fazer em porções individuais?

Sim, divida a massa em partes menores e monte mini dogões.

Combina com outros queijos?

Sim, provolone, prato ou cheddar ficam ótimos no recheio.

Benefícios da Receita

A mussarela, além de saborosa, é fonte de cálcio e proteínas que ajudam na formação dos ossos e músculos.