Cachorro Quente de Forno com Purê: Essa Versão Vai Surpreender Você

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe aqui no Vó Naoca uma receitinha que vai deixar qualquer lanche mais especial: cachorro quente de forno com purê!

Ele fica super cremoso, bem recheado e é perfeito para servir para a família toda. Vem aprender essa delícia!

Ingredientes

Para o molho de salsicha:

• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• 1 xícara de molho de tomate (200 ml)
• 10 salsichas em rodelas (pré-cozidas por 5 minutos)
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1/2 xícara de água (125 ml)
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Para o purê de batata:

• 500 g de batatas cozidas com sal
• 50 g de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto

Para a montagem:

• 6 fatias de pão de forma sem casca
• 2 colheres de sopa de maionese
• 4 fatias de queijo (ou o suficiente para cobrir)
• 100 g de batata palha

Modo de preparo

Agora vamos ao passo a passo que eu fiz aqui na minha cozinha:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar.
2. Acrescente o alho e mexa até começar a dourar.
3. Coloque o tomate picado e mexa até ele se desmanchar.
4. Adicione o molho de tomate e misture bem.
5. Junte as salsichas em rodelas e mexa por alguns minutos.
6. Acrescente a salsinha, sal, pimenta-do-reino, orégano e a água.
7. Cozinhe até o molho engrossar levemente, sem ficar muito líquido. Reserve.

Para o purê:

1. Amasse bem as batatas ainda quentes.
2. Misture o creme de leite e a manteiga, mexendo até tudo incorporar.
3. Acerte o sal e adicione noz-moscada a gosto.

Para montar:

1. Forre uma travessa (21×29 cm) com as fatias de pão de forma.
2. Espalhe a maionese por cima dos pães.
3. Cubra com todo o molho de salsicha.
4. Espalhe o purê por cima do molho.
5. Adicione as fatias de queijo sobre o purê.
6. Finalize com a batata palha por cima.
7. Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 6 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

Em média, 50 minutos entre preparo e forno.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Aqui no blog percebemos algumas dúvidas frequentes sobre essa receita e vamos te ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar outro tipo de pão no lugar do pão de forma?

Sim, você pode usar pão francês cortado ao meio ou pão integral. Só evite pães muito grossos.

Posso substituir o purê de batata por outro ingrediente?

Pode sim. Uma camada de requeijão ou creme de milho funciona bem e dá outro sabor à receita.

Precisa untar o refratário antes de montar?

Não é necessário, pois o pão e os demais ingredientes já contêm gordura suficiente.

Dá para preparar com antecedência?

Sim. Monte tudo e leve à geladeira. Na hora de servir, aqueça no forno por cerca de 20 minutos.

Posso congelar o cachorro quente de forno?

Sim, congele ele montado antes de assar. Para usar, leve direto ao forno sem descongelar. Aqueça até dourar.