Canelone de Presunto com Massa de Pastel

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar um canelone de presunto super fácil. A massa? De pastel! Fica cremoso, gratinado e delicioso. Bora pra receita!

Ingredientes

Molho Branco

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 500 ml de leite integral

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 pitada de noz-moscada

• 1 caixa de creme de leite (200g)

Canelone

• 500g de massa de pastel

• 300g de presunto fatiado

• 300g de queijo muçarela fatiado

• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa bem até dourar levemente.

2. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada.

4. Cozinhe até engrossar e finalize com o creme de leite. Reserve.

5. Abra a massa de pastel e corte em retângulos médios.

6. Sobre cada pedaço, coloque uma fatia de presunto e uma de queijo.

7. Enrole apertando bem e corte ao meio, formando os canelones.

8. Em uma travessa, espalhe um pouco do molho branco no fundo e disponha os canelones com a emenda para baixo.

9. Cubra com o restante do molho e finalize com queijo parmesão ralado.

10. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar.

Dicas Extras

• Se quiser um molho mais encorpado, use leite integral e um pouco mais de creme de leite.

• Para um toque especial, adicione orégano ou ervas finas ao recheio.

• Você pode substituir o molho branco por molho de tomate tradicional.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 4 a 5 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 40 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não exagere no recheio para evitar que o canelone abra ao assar.

• Aperte bem ao enrolar para um melhor resultado.

• Para um queijo ainda mais dourado, gratine nos últimos minutos com o forno no modo grill.

Como Variar na Receita

• Experimente rechear com frango desfiado, carne moída ou espinafre com ricota.

• Substitua a massa de pastel por massa de lasanha pré-cozida.

• Acrescente bacon frito picado para um sabor extra.

Dicas Para Vender

• Faça porções individuais em marmitinhas para facilitar a venda.

• Ofereça opções congeladas para os clientes prepararem em casa.

• Invista em fotos bem apresentadas e divulgue nas redes sociais.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de queijo no recheio?

Sim! Você pode substituir a muçarela por queijo prato, provolone ou até requeijão cremoso.

O canelone precisa ser pré-cozido antes de ir ao forno?

Não, a massa de pastel cozinha no forno junto com o molho.

Posso fazer essa receita com antecedência?

Sim! Você pode montar e deixar na geladeira até a hora de assar.

Qual molho combina melhor com esse canelone?

O molho branco deixa o prato mais cremoso, mas o molho de tomate também fica delicioso.

Dá para congelar essa receita?

Sim, congele o canelone já montado (antes de assar) por até 30 dias.