Chimango de Povilho Doce com Queijo Mussarela é o Biscoito que Vende em Padaria

Chimango: Este delicioso biscoito de polvilho doce com queijo mussarela é uma iguaria popular que encanta paladares de todas as idades.

Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, é uma opção perfeita para um lanche rápido ou para acompanhar um café fresquinho.

É uma alternativa caseira aos tradicionais biscoitos de padaria, garantindo um sabor autêntico e irresistível.

Ingredientes

• 150 ml de água
• 150 ml de óleo
• 150 ml de leite
• 500g de polvilho doce
• 2 a 4 ovos
• 1 colher de sopa de sal
• 200g de queijo mussarela
• 40g de queijo parmesão

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça a água, o óleo e o leite até ferver.
2. Despeje a mistura fervente sobre o polvilho doce em uma tigela grande.
3. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
4. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
5. Acrescente o sal e os queijos mussarela e parmesão, misturando até incorporar.
6. Modele os biscoitos em formato de bolinhas ou de sua preferência e coloque em uma assadeira untada.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, até que estejam dourados.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize ingredientes de qualidade para garantir um sabor irresistível.
• Não deixe a massa esfriar completamente antes de adicionar os ovos, para facilitar a incorporação.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar ervas frescas ou temperos de sua preferência à massa para criar diferentes sabores.
• Substitua parte do queijo mussarela por queijo coalho para uma versão mais regional.
• Para algo diferente, experimente fazer o biscoito de povilho montanha russa que tem uma leve variação da receita ensinada hoje.

Para uma Versão Saudável

• Opte por queijos com menor teor de gordura para reduzir o valor calórico da receita.
• Asse os biscoitos em vez de fritá-los para uma opção mais leve.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 30 biscoitos, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de cozimento, é de aproximadamente 1 hora.