Como Fazer Bolinho de Batata com Frango Crocante e Macio

Oi, meus amores! Stefhany aqui do blog Vó Naoca. Hoje, vou te ensinar a fazer um bolinho de batata com frango que é simplesmente uma delícia!

Ele fica bem crocante por fora e super macio por dentro, perfeito para qualquer ocasião. Vamos aprender essa receita fácil e saborosa?

Ingredientes

• 400g de batata (aproximadamente 4 batatas médias)
• 200g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 ovos (cerca de 110g)
• 4 colheres de sopa de amido de milho (60g)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsa a gosto

Modo de Preparo

1. Comece ralando as batatas na parte mais grossa do ralador. Em média, você vai usar 400g de batata.
2. Após ralar, coloque as batatas em um pano de prato limpo e torça bem para retirar o excesso de líquido. Isso vai garantir que seu bolinho fique bem crocante.
3. Coloque as batatas secas em uma tigela grande e adicione 200g de peito de frango cozido e desfiado.
4. Acrescente 2 ovos, 4 colheres de sopa de amido de milho, sal, pimenta-do-reino e salsa a gosto.
5. Misture tudo até obter uma massa homogênea. A massa vai ficar mais seca, mas se você apertar bem, ela vai ficar mais compacta.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Não deixe a massa parada por muito tempo, pois ela pode soltar mais água.
7. Modele os bolinhos com as mãos, fazendo bolinhas pequenas e coloque-os no óleo quente.
8. Frite os bolinhos até que fiquem dourados por igual. Retire-os e coloque-os sobre papel absorvente para tirar o excesso de óleo.
9. Sirva ainda quentinhos e se delicie com essa receita incrível!

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 20 bolinhos.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de fritura.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Percebemos que algumas dúvidas são frequentes sobre essa receita. Aqui estão as respostas para te ajudar!

Posso fazer a receita com batata doce?

Sim, pode! A batata doce também vai ficar bem gostosa, mas a textura pode ser um pouco diferente.

O que fazer se a massa ficar muito molhada?

Se isso acontecer, acrescente um pouco mais de amido de milho para dar liga.

Posso assar os bolinhos em vez de fritá-los?

Sim, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até ficarem dourados.

O que posso usar no lugar do amido de milho?

Você pode substituir o amido de milho por farinha de trigo, mas o bolinho vai ficar um pouco diferente.

Esses bolinhos podem ser congelados?

Sim, você pode congelar os bolinhos já moldados. Basta fritar quando estiver pronto para comer.