Conheça Agora a Receita de Biscoito de Chapéu Velho!

Receita de Biscoito de Chapéu Velho

O biscoito de chapéu velho é uma deliciosa variação do famoso biscoito montana rússa, conhecido por sua textura crocante e sabor irresistível.

Este biscoito é preparado na forma de bolo, resultando em uma crosta crocante por fora e uma textura macia por dentro. É uma iguaria popular em diversas regiões, sendo apreciada por pessoas de todas as idades.

Ingredientes

• 4 ovos
• Óleo de sua preferência
• Sal a gosto
• 1/2 copo de água (aproximadamente 100 ml)
• Polvilho
• 50g de queijo parmesão
• Farinha de trigo (para untar a forma)

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, óleo, sal e metade do polvilho. Bata por cerca de 2 minutos.
2. Acrescente o restante do polvilho e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o queijo parmesão e bata por mais 1 minuto para incorporar.
4. Unte uma forma de 23cm de diâmetro com óleo e farinha de trigo.
5. Despeje a massa na forma preparada.
6. Rale queijo com a parte grossa do ralador e polvilhe sobre a massa, criando a aparência de “chapéu de velho”.
7. Asse em forno preaquecido a 200°C por 30-35 minutos, ou até dourar.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Experimente substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo de sua preferência para variar o sabor do biscoito.
• Adicione temperos como orégano, pimenta do reino ou ervas finas à massa para um toque extra de sabor.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 10 porções, dependendo do tamanho dos biscoitos. Se desejar uma quantidade maior, é possível dobrar os ingredientes proporcionalmente.