Coxinha de Frango Simples e Maravilhoso

A coxinha de frango é uma iguaria brasileira que combina uma massa crocante por fora e macia por dentro, recheada com um delicioso frango desfiado temperado.

Essa receita é perfeita para iniciantes e resulta em coxinhas irresistíveis, ideais para servir em festas, lanches ou qualquer ocasião especial.

Tradicionalmente, a coxinha é servida como um salgado em festas e padarias no Brasil. Sua textura crocante e recheio saboroso fazem dela um petisco amado por todos.

Seja acompanhada de um molho de pimenta ou simplesmente apreciada sozinha, a coxinha de frango é sempre um sucesso.

Além de ser uma excelente opção para vender e ganhar uma renda extra, esta receita é prática e fácil de seguir.

O resultado é uma coxinha de frango com uma massa bem temperada e um recheio suculento, que certamente vai agradar a todos.

Ingredientes

• 4 xícaras de água quente
• 1 caldo de galinha (opcional)
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 600 g de peito de frango
• 2 dentes de alho picados
• Colorau a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 1 xícara de leite
• 250 g de farinha de rosca

Modo de Preparo

1. Ferva 4 xícaras de água com 1 caldo de galinha (opcional), 3 colheres de sopa de óleo e 1 colher de chá de sal.
2. Adicione metade da farinha de trigo peneirada e mexa bem. Depois, adicione o restante da farinha e continue mexendo até a massa desgrudar da panela.
3. Transfira a massa para uma superfície e sove até ficar lisa. Cubra com plástico ou pano para não ressecar.
4. Cozinhe 600 g de peito de frango na panela de pressão com água, caldo de galinha e sal por 20 minutos. Desfie o frango.
5. Refogue o alho picado em um pouco de óleo, adicione colorau, pimenta-do-reino, cebolinha, e salsinha. Misture o frango desfiado. Se necessário, adicione um pouco de água para umedecer.
6. Divida a massa em porções, abra, e recheie com o frango. Modele as coxinhas.
7. Passe as coxinhas no leite e depois na farinha de rosca.
8. Frite em óleo quente até dourar.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Caldo de Galinha: Pode ser omitido ou substituído por outro tempero de sua preferência.
• Recheio: Adicione catupiry ou requeijão junto com o frango para um toque extra de cremosidade.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 11 coxinhas de tamanho médio.

Validade da Receita

• As coxinhas podem ser congeladas por até 3 meses. Após fritas, consuma em até 2 dias para garantir a crocância.