Coxinha de Mandioca com Costela Deliciosa

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago uma Coxinha de Mandioca com Costela Deliciosa.

A massa derrete na boca e leva só uma colher de farinha! Bora aprender?

Ingredientes

Recheio:

• 1 kg de costela bovina
• 1 cebola grande picada
• 1 colher (chá) de sal
• Cheiro-verde a gosto

Massa:

• 1 kg de mandioca cozida e amassada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Para empanar e fritar:

• Leite (para umedecer)
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Cozinhe a costela na panela de pressão com sal e cebola até ficar bem macia.
2. Desfie a carne e misture o cheiro-verde. Reserve.
3. Cozinhe a mandioca até ficar macia, amasse bem.
4. Misture com sal, margarina e farinha de trigo. Amasse até dar ponto de modelar.
5. Pegue porções de massa, recheie com a costela e modele as coxinhas.
6. Passe no leite, depois na farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente até dourar.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Coxinha de Mandioca com Costela Deliciosa no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Substitua a costela por carne seca, frango desfiado ou já deixe sem recheio para servir com molhos.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rende: cerca de 20 coxinhas
• Tempo de preparo: 1h20

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra carne no recheio?

Sim! Frango, carne moída ou carne seca ficam ótimos.

Precisa da farinha na massa?

Sim, ela ajuda a dar liga. Use pouco, como indicado.

Pode congelar?

Pode sim! Modele, empane e congele por até 3 meses.

Posso assar ao invés de fritar?

Pode, mas a textura muda. Pincele com óleo e asse até dourar.

Posso usar mandioca congelada?

Sim, apenas cozinhe bem até ficar macia.

Benefícios da Receita

Mandioca

Fonte de energia e fibras, deixa a massa macia, leve e saborosa.