Croissant de Queijo com Massa Fofinha e Fácil de Fazer

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje aqui no Vó Naoca vou te mostrar como preparar um croissant de queijo super fofinho e com uma massa muito prática.

Essa receita é perfeita pra quem quer um lanche gostoso sem complicação. Bora fazer juntos?

Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 400g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara de água morna (240ml)
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 120g de queijo mussarela cortado em cubos ou tiras

Modo de Preparo

Vamos ao passo a passo para deixar seus croissants deliciosos:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Abra um espaço no centro e adicione o óleo e a água morna.
3. Misture e comece a sovar com as mãos até formar uma massa lisa, sem farinha solta.
4. Transfira a massa para uma superfície e sove por 10 minutos até ela ficar elástica.
5. Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
6. Após o descanso, retire o ar da massa, divida ao meio e abra em dois discos finos com cerca de 45cm de diâmetro.
7. Espalhe a manteiga sobre um dos discos e cubra com o outro disco.
8. Passe o rolo sobre os dois juntos para fixar bem e abra até atingir uns 50cm de diâmetro.
9. Corte a massa em 12 triângulos como uma pizza.
10. Recheie cada pedaço com um cubo de queijo na base e enrole formando o croissant.
11. Coloque os croissants em uma forma untada e pincele com gema de ovo.
12. Deixe crescer por mais 30 minutos.
13. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar.
14. Ao sair do forno, cubra com um pano de prato para manter os croissants macios.

Rendimento da Receita

Rende 12 croissants recheados com queijo.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 2 horas (incluindo descanso e forno).

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu dúvidas frequentes e irá ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, pode usar queijo prato, cheddar ou o que preferir, desde que derreta bem.

A massa pode ser congelada?

Sim, congele após modelar os croissants. Depois, descongele antes de assar.

Dá para fazer sem o recheio?

Sim, a massa serve para croissants simples também, sem recheio.

O que fazer se a massa não crescer?

Verifique se a água estava morna e o fermento ativo. Refaça a massa se necessário.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode sim, mas a manteiga dá um sabor melhor ao resultado final.