Donut de Laranja: A Delícia Que Vai Surpreender Sua Família

Oi, pessoal! Stefhany aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar para vocês uma receita de donut de laranja que vai deixar sua casa cheia de aroma e sabor!

Fique comigo até o final para aprender a fazer essa delícia que vai conquistar todo mundo, seja no café ou no lanche!

Ingredientes

• 2 ½ xícaras de farinha de trigo (400 g)
• 10 g de fermento biológico seco
• ¼ de xícara de açúcar (50 g)
• 1 ovo (55 g)
• 3 colheres de sopa de manteiga (60 g)
• ½ colher de chá de sal (4 g)
• Raspas de 1 laranja
• ½ xícara de suco de laranja (120 ml)

Modo de preparo

1. Primeiro, vamos preparar a massa. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento seco, o açúcar e o sal. Misture bem esses ingredientes secos.
2. Agora, acrescente o ovo, a manteiga, as raspas de laranja e o suco de laranja. Misture tudo com uma colher e, em seguida, sove a massa com as mãos até que não haja mais farinha na tigela.
3. Transfira a massa para uma superfície lisa e continue amassando até que ela fique lisa e elástica, o que deve levar cerca de 10 minutos.
4. Caso tenha uma batedeira planetária, pode usá-la para esse processo.
5. Quando a massa estiver pronta, cubra-a e deixe descansar em um lugar protegido por aproximadamente 1 hora e meia, ou até que ela dobre de volume.
6. Depois que a massa crescer, retire o ar dela e divida em 16 partes iguais. Modele bolinhas com as mãos e depois abra cada uma delas com um rolo até formar discos de cerca de ½ cm de espessura.
7. Use um bico de confeitar para fazer um furo no centro de cada disco, formando o donut.
8. Agora, aqueça o óleo em fogo médio para fritar os donuts. Coloque-os no óleo e frite até que fiquem dourados de ambos os lados.
9. Retire-os do óleo e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Enquanto ainda estão quentes, passe-os no açúcar.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 16 donuts.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 2 horas, considerando o tempo de descanso da massa e a fritura.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso assar os donuts em vez de fritá-los?

Sim, você pode assar os donuts, mas o açúcar não vai grudar tão bem e o resultado final será um pouco mais seco.

Posso usar outro tipo de óleo para fritar?

Sim, você pode usar óleo de canola, girassol ou outro óleo de sua preferência.

Preciso usar suco de laranja natural?

Sim, o suco de laranja natural vai garantir que o sabor do donut seja mais fresco e intenso.

A massa precisa descansar em ambiente aquecido?

Sim, é importante deixar a massa descansar em um lugar sem corrente de ar, de preferência em um ambiente mais aquecido para garantir que ela cresça corretamente.

Posso adicionar mais ingredientes ao recheio do donut?

Essa receita é ótima por si só, mas você pode adicionar um recheio de chocolate, doce de leite ou o que preferir antes de modelar os donuts.