Empadinha de Frango Super Saborosa

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca, trazendo uma receita Empadinha de Frango Super Saborosa. Esse salgado é perfeito para quem quer vender e lucrar ou simplesmente preparar um lanche especial para a família. Vamos juntos aprender?

Ingredientes da Massa de Empadinha

• 500g de farinha de trigo (sem fermento)
• 150g de manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de banha de porco
• 1 gema
• 1 colher de sopa rasa de sal
• Água (o suficiente para dar o ponto)

Ingredientes do Recheio de Frango

• 300g de peito de frango triturado ou desfiado (cozido e temperado)
• 1 cebola média picada
• ½ lata de milho verde (sem caldo)
• 3 colheres de sopa de azeitona (picada em lascas)
• 1 colher de sopa de tempero pronto (alho socado com sal)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (dissolvido em água)
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de colorau
• Água (o suficiente para cobrir o frango)

Modo de Preparo da Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal.
2. Adicione a manteiga, a banha de porco e a gema.
3. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
4. Adicione a água aos poucos, até formar uma massa homogênea.
5. Transfira para a bancada e junte bem (sem sovar).
6. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Modo de Preparo do Recheio

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar.
2. Adicione o alho socado com sal e deixe dourar.
3. Acrescente o colorau e mexa.
4. Coloque o frango triturado e misture bem.
5. Adicione o milho verde, a cebolinha e cubra com água.
6. Deixe cozinhar até a água reduzir.
7. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela.
8. Mexa até formar um recheio cremoso.
9. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Montagem das Empadinhas

1. Pegue pequenas porções da massa e forre as forminhas de empada.
2. Coloque uma porção generosa de recheio de frango.
3. Abra pequenas tampinhas de massa e cubra as empadinhas.
4. Aperte bem as bordas para fechar.

Finalização e Assar

1. Em uma tigela, misture 1 ovo com 1 colher de sopa de óleo.
2. Pincele as empadinhas para dar brilho.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, até dourar.

Para mais detalhes sobre Empadinha de Frango Super Saborosa, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: Aproximadamente 54 empadinhas (número 3)
• Tempo Total: 1h30

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar só margarina na massa?

Sim! Se preferir, substitua a banha por margarina, mas a combinação de manteiga e banha deixa a massa mais saborosa.

Como garantir que o recheio fique cremoso?

O segredo está no uso do amido de milho dissolvido e em não deixar o recheio muito líquido.

Posso congelar as empadinhas?

Sim! Congele antes de assar e depois leve direto ao forno quando quiser.

Como evitar que a massa fique seca?

Certifique-se de não adicionar muita farinha e de não assar em forno muito quente.

Posso usar outro recheio?

Claro! Experimente recheios de palmito, queijo ou camarão.

Benefícios do Amido de Milho

O amido de milho ajuda a deixar o recheio mais cremoso e consistente, evitando que o líquido vaze durante o cozimento. Além disso, ele traz leveza à textura final do prato.