Empadinha de Palmito Cremosa e Muito Fácil

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vamos aprender a fazer Empadinha de Palmito Cremosa e Muito Fácil.

Perfeita para lanche, festas ou vender. Vamos preparar juntos?

Ingredientes

Recheio:

• 1 fio de azeite
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres de sopa de azeitona picada
• 1 vidro de palmito cozido e picado (300 g)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de colorau
• 100 ml de leite
• 1 colher de sopa cheia de amido de milho

Massa:

• 270 g de farinha de trigo
• 150 g de margarina ou manteiga
• 1 colher de chá de sal
• Água gelada (quanto baste, cerca de 2 colheres de sopa)

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
2. Adicione a azeitona, o palmito, o sal e o colorau. Refogue por 2 a 3 minutos.
3. Misture o leite com o amido e adicione ao refogado, mexendo até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
4. Em uma tigela, misture a farinha com o sal e a margarina até formar uma farofa.
5. Adicione água aos poucos até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos.
6. Forre forminhas de empada com a massa, recheie com o palmito e cubra com outro disco de massa.
7. Feche bem as bordas e pincele com gema.
8. Leve ao forno preaquecido a 190ºC por cerca de 45 minutos ou até dourar.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Empadinha de Palmito Cremosa e Muito Fácil no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode usar frango, queijo com alho-poró ou camarão no lugar do palmito. Também pode fazer mini empadinhas para festas.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rende: 7 empadinhas médias
• Tempo de preparo: cerca de 1 hora e 30 minutos (com tempo de esfriar o recheio)

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar as empadinhas?

Sim, assadas ou cruas, bem embaladas por até 3 meses.

Posso substituir o palmito?

Sim, use frango, carne louca ou legumes.

Posso usar massa pronta?

Pode sim, mas a caseira é mais saborosa.

Precisa cozinhar o palmito antes?

Sim, cozinhe por 10 minutos antes de usar.

Que tipo de forminha usar?

Formas de alumínio são ideais para assar bem por igual.

Benefícios da Receita

Palmito

Fonte de fibras e com poucas calorias, o palmito é um ingrediente leve, nutritivo e muito saboroso para recheios salgados.