Enroladinho de Salsicha Assado que Derrete na Boca: Receita Fácil e Econômica

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe no blog Vó Naoca um enroladinho de salsicha assado que é puro sucesso nas festinhas e no lanche da tarde.

A massa é econômica, fácil de preparar e fica super fofinha. Vem aprender comigo!

Ingredientes

• 1 ovo inteiro
• 1 xícara (250 ml) de água morna
• 1/4 de xícara de óleo de soja
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 10 g de fermento biológico seco
• Cerca de 4 xícaras de farinha de trigo (adicione aos poucos até a massa desgrudar das mãos)
• 1 kg de salsicha cortada ao meio e passada na água fervente
• 2 gemas para pincelar
• Orégano a gosto para finalizar

Modo de preparo

Agora é hora de colocar a mão na massa, vamos juntas!

1. Em uma tigela, misture o ovo, o óleo, a água morna, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Vá adicionando a farinha aos poucos e mexendo até formar uma massa firme e que não grude nas mãos.
3. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa.
4. Coloque a massa de volta na tigela, cubra e deixe descansar por 30 a 40 minutos até dobrar de volume.
5. Abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de 3 a 4 mm.
6. Corte em tiras de cerca de dois dedos de largura.
7. Enrole cada meia salsicha com uma tira de massa, deixando a ponta levemente à mostra.
8. Coloque os enroladinhos em uma forma untada e enfarinhada, cubra e deixe crescer por mais 15 minutos.
9. Pincele com as gemas e polvilhe orégano, se quiser.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 220 °C por 25 a 30 minutos, ou até dourar bem.

Rendimento da Receita

Rende cerca de 50 unidades, usando salsichas cortadas ao meio.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Percebemos que surgem algumas dúvidas frequentes e vamos ajudar com as respostas abaixo.

Posso congelar os enroladinhos de salsicha?

Sim, você pode congelar depois de assados. Espere esfriar, embale bem e congele por até 3 meses.

Posso substituir o fermento seco por fermento fresco?

Sim, use 30 g de fermento fresco para substituir os 10 g de fermento seco.

A massa serve para outros tipos de salgados?

Serve sim! Essa massa é ótima para outros assados como esfirras e pães recheados.

Preciso cozinhar a salsicha antes de usar?

Sim, é bom passar na água fervente por 2 minutos para retirar o excesso de corante e sal.

Dá para fazer a receita sem ovo?

Sim, pode substituir o ovo da massa por 3 colheres de sopa de água, mas o resultado pode mudar um pouco.