Esfiha de Carne Refogada Fofinha Simples e Deliciosa

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje você vai aprender uma Esfiha de Carne Refogada Fofinha Simples e Deliciosa que vai surpreender todo mundo! Essa massa fica super leve e o recheio é bem temperado. Faça hoje mesmo e aproveite!

Ingredientes

Recheio:

• 2 colheres de sopa de óleo

• 1 cebola picada

• 500 g de carne moída (músculo ou acém)

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de páprica picante

• 1 tomate picado

• Cheiro-verde a gosto

Massa:

• 3 colheres de sopa de açúcar

• 10 g de fermento biológico seco

• 350 ml de leite morno

• 2 ovos

• 1 colher de café de sal

• 600 a 700 g de farinha de trigo

• 75 g de margarina

• 1 gema + 2 colheres de leite (para pincelar)

Modo de preparo

1. Refogue a cebola no óleo.

2. Adicione a carne moída e tempere com sal e páprica.

3. Depois de refogar, acrescente o tomate e cheiro-verde. Cozinhe até secar bem.

4. Reserve e deixe esfriar.

5. Misture açúcar, fermento e leite.

6. Acrescente os ovos e o sal.

7. Adicione metade da farinha e a margarina.

8. Misture bem, depois coloque o restante da farinha e sove por 5 a 7 minutos até a massa ficar lisa.

9. Deixe descansar por 40 minutos.

10. Abra a massa, corte em discos e recheie com a carne.

11. Feche em formato triangular.

12. Coloque em assadeira, deixe descansar mais 15 minutos.

13. Pincele com gema e leite.

14. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.

Para mais detalhes sobre Esfiha de Carne Refogada Fofinha Simples e Deliciosa, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode rechear com frango, calabresa ou queijo com tomate. A massa combina com tudo.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rende: 25 unidades

• Tempo total: 1h30

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar as esfihas?

Sim, depois de assadas e frias.

Posso usar carne crua?

Sim, mas refogar antes ajuda a manter a massa sequinha.

Dá para fazer esfiha aberta?

Sim, abra os discos e coloque o recheio no centro sem fechar.

Posso usar outro tipo de margarina?

Sim, qualquer margarina serve.

A massa pode ser feita com leite vegetal?

Pode, mas o sabor pode mudar um pouco.

Benefícios da Receita

Carne moída:

rica em proteínas e ferro, essencial para energia e força muscular.