Essa Crepioca de Queijo e Presunto Fica Pronta em 5 Minutinhos

Hoje no Vó Naoca eu te trouxe uma crepioca de queijo e presunto super prática, daquelas que você faz rapidinho no café da manhã ou no lanche da tarde. É leve, fica pronta em 5 minutinhos e é uma delícia!

Ingredientes

• 2 ovos inteiros

• 4 colheres (sopa) de goma de tapioca

• 1 pitada de sal

• 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)

• 1 fio de óleo (para untar a frigideira)

• 2 fatias de queijo mussarela

• 2 fatias de presunto

• Um pouco de orégano seco (a gosto)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata bem os ovos como se fosse preparar uma omelete.

2. Acrescente a goma de tapioca, o sal e a pimenta. Misture até ficar homogêneo.

3. Unte levemente uma frigideira com óleo e espalhe com um pincel ou papel toalha.

4. Despeje a massa na frigideira e gire levemente para espalhar por igual.

5. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até a massa firmar e não ter mais líquido por cima.

6. Vire a massa para dourar o outro lado e, em seguida, adicione o queijo, o presunto e o orégano.

7. Dobre a crepioca ao meio, tampe novamente e deixe no fogo até o queijo derreter.

8. Vire mais uma vez para aquecer bem os dois lados e sirva em seguida.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Rende 1 crepioca grande bem recheada.

Tempo de Preparo Total

• Leva apenas 5 minutos do início ao fim.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use fogo baixo o tempo todo para evitar que a massa queime. Bata bem os ovos antes de misturar a tapioca para garantir uma textura uniforme.

Como Variar na Receita

• Você pode trocar o presunto por peito de frango desfiado, atum ou até legumes refogados. Queijos como muçarela, prato ou minas padrão também funcionam bem.

Dicas Para Vender

• Prepare em frigideiras menores e sirva em embalagens de papel manteiga. Validade de até 1 dia fora da geladeira ou 2 dias na geladeira, aquecendo na hora de servir.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso fazer sem pimenta-do-reino?

Pode sim. A pimenta é opcional e serve só para dar um sabor extra.

Qual o melhor queijo para usar na crepioca?

A mussarela é ideal por derreter bem, mas pode usar outros queijos que derretam, como prato ou muçarela light.

Preciso untar a frigideira antiaderente?

Mesmo sendo antiaderente, um fio de óleo ajuda a massa a dourar melhor e evita que grude.

Posso preparar a massa com antecedência?

Sim, pode bater e deixar na geladeira por até 12 horas. Mexa antes de usar.

Essa receita é sem glúten?

Sim! A goma de tapioca é naturalmente sem glúten, ótima para quem tem restrição.