Essa Crepioca Recheada com Queijo e Presunto Fica Pronta em 5 Minutos

Hoje no Vó Naoca te ensino uma crepioca deliciosa com queijo e presunto, perfeita pro café da manhã ou lanche da tarde. A massa fica leve e o recheio derrete na boca!

Ingredientes

• 2 ovos

• 4 colheres (sopa) de goma de tapioca

• 1 pitada de sal

• 1 pitada de pimenta-do-reino

• 1 fio de óleo para untar

• 2 fatias de queijo muçarela

• 2 fatias de presunto

• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata bem os ovos como se fosse fazer uma omelete.

2. Acrescente a goma de tapioca, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até formar uma massa uniforme.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um fio de óleo.

4. Despeje a massa na frigideira e espalhe bem.

5. Tampe a frigideira e cozinhe até a superfície secar completamente.

6. Vire a crepioca com cuidado e adicione as fatias de queijo e presunto.

7. Salpique orégano por cima, dobre a crepioca ao meio e tampe novamente só até o queijo derreter.

8. Vire mais uma vez para aquecer dos dois lados por igual. Está pronta!

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Serve 1 crepioca recheada.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 5 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use fogo baixo para não queimar a massa. Tampar a frigideira ajuda a derreter melhor o queijo e manter a crepioca macia.

Como Variar na Receita

• Você pode substituir o presunto por peito de frango desfiado, frango com requeijão ou usar queijo minas. Também dá pra adicionar tomate ou espinafre no recheio.

Dicas Para Vender

• Embale a crepioca ainda morna em papel manteiga ou papel alumínio. Ideal para lanches rápidos ou delivery de café da manhã. Ofereça com suco natural ou café coado.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar tapioca pronta de mercado?

Sim, pode usar a goma de tapioca já hidratada, que é a mais prática para essa receita.

A crepioca pode ser feita sem recheio?

Pode sim, mas com recheio ela fica mais completa e saborosa. Vale adaptar ao gosto.

Dá para fazer com claras ao invés de ovos inteiros?

Dá, mas o sabor e a textura mudam um pouco. Fica mais leve, ideal para quem quer reduzir gordura.

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim! Queijo minas, prato ou cheddar funcionam bem. Só evite os que soltam muito óleo.

A crepioca pode ser congelada?

Não é o ideal, pois a textura da goma muda após o descongelamento. O melhor é consumir na hora.