Fatias Húngaras Salgadas de Calabresa Fáceis e Fofinhas

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vamos fazer uma delícia: fatias húngaras salgadas com calabresa.

Massa fofinha, recheio saboroso e perfeitas para servir no lanche ou vender. Bora preparar agora mesmo?

Ingredientes

Massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 5 g de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água (200 ml)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 ovo

Recheio:

• 300 g de calabresa ralada ou triturada
• 1 tomate picado
• Cheiro-verde a gosto

Finalização:

• Gema para pincelar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento seco.
2. Adicione o ovo, óleo e a água aos poucos, misturando bem.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 30 minutos.
4. Abra a massa em formato retangular.
5. Espalhe o recheio de calabresa, tomate e cheiro-verde sobre toda a massa.
6. Enrole como um rocambole e corte em fatias de 3 a 4 cm.
7. Coloque em forma untada e cubra. Deixe crescer por mais 20 minutos.
8. Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Fatias Húngaras Salgadas de Calabresa Fáceis e Fofinhas no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Dá para usar frango desfiado, atum, presunto e queijo ou legumes refogados como recheio.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rende: cerca de 12 a 15 fatias
• Tempo de preparo: cerca de 1h30

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fermento fresco?

Sim, use 15 g e dissolva na água antes.

Pode congelar as fatias prontas?

Pode sim, depois de assadas e frias, por até 3 meses.

A massa é doce ou salgada?

É uma massa neutra, que combina bem com recheios salgados.

Posso rechear com queijo?

Sim, queijo ralado ou mussarela combina muito bem.

Precisa pincelar com gema?

Ajuda a dar brilho, mas pode usar leite como alternativa.

Benefícios da Receita

Calabresa

Ingrediente saboroso, fácil de encontrar e que dá um toque especial em salgados assados.