Hambúrguer de Forno com Massa de Pastel

Oi, gente! Aqui é a Vânia do Vó Naoca. Hoje trouxe um lanche diferente e super fácil de fazer: hambúrguer de forno com massa de pastel. Essa receita é prática, rápida e fica deliciosa. Vamos preparar?

Ingredientes

• 6 carnes de hambúrguer (de frango, bovino ou outro de sua preferência)
• Massa de pastel (em rolo ou retangular)
• 150g de queijo (muçarela, prato ou cheddar)
• Requeijão cremoso
• Orégano a gosto
• 1 ovo para pincelar

Modo de Preparo

1. Comece fritando os hambúrgueres em uma frigideira com um pouco de óleo. Doure bem dos dois lados. Reserve.
2. Abra a massa de pastel sobre um prato ou bancada limpa.
3. Coloque uma colher de sopa de requeijão no centro da massa. Espalhe levemente, mas evite as bordas para não dificultar o fechamento.
4. Em seguida, coloque uma carne de hambúrguer por cima do requeijão.
5. Adicione uma fatia de queijo dobrada ao meio para caber bem sobre a carne.
6. Coloque mais uma carne de hambúrguer por cima, outra fatia de queijo e polvilhe um pouco de orégano.
7. Feche o pastel hambúrguer puxando as laterais da massa e pressionando bem para selar as bordas.
8. Para garantir que as laterais fiquem bem fechadas, umedeça a ponta dos dedos com água e passe nas bordas da massa, pressionando para colar bem.
9. Coloque os hambúrgueres fechados em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
10. Pincele a gema do ovo por cima de cada hambúrguer de forno e polvilhe mais um pouco de orégano para dar um toque especial.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que fiquem bem dourados.

Dicas Extras

• Se quiser, adicione outros recheios como tomate em rodelas, bacon ou cebola.
• Para um toque especial, troque o requeijão por cream cheese ou catupiry.
• Certifique-se de que as bordas estejam bem seladas para evitar que o recheio vaze no forno.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende 3 hambúrgueres grandes, cada um usando duas carnes de hambúrguer.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total é de aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use hambúrgueres prontos ou caseiros, conforme sua preferência.
• Não exagere no requeijão para evitar que o recheio vaze no forno.
• Se a massa de pastel estiver ressecada, umedeça levemente as bordas antes de fechar.

Como Variar na Receita

• Troque o queijo tradicional por queijo cheddar ou provolone para sabores diferentes.
• Adicione ervas finas ou alho em pó no recheio para incrementar o sabor.
• Faça uma versão vegetariana usando hambúrguer de grão-de-bico ou legumes grelhados.

Dicas Para Vender

• Embale individualmente em potes térmicos ou papel alumínio para manter a temperatura.
• Ofereça em cardápios de lanches ou marmitas, destacando que é uma opção assada e não frita.
• Personalize os hambúrgueres com recheios diferentes para agradar a vários gostos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar hambúrguer congelado?

Sim, mas descongele antes de fritar para garantir que cozinhe por completo.

Posso assar direto sem fritar os hambúrgueres?

Pode, mas o hambúrguer frito antes fica mais dourado e saboroso.

Preciso untar a forma?

Não é obrigatório, mas se preferir, pode forrar com papel manteiga para evitar que grude.

Qual massa de pastel usar?

Use a massa em rolo ou em folhas retangulares. Evite massas muito finas para não rasgar.

Como armazenar os hambúrgueres de forno?

Após assados e frios, armazene em potes fechados na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno antes de servir.