Joelho Presunto Queijo Macio Caseiro

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Joelho Presunto Queijo Macio Caseiro.

Massa macia, recheio cremoso e um toque de orégano que faz toda diferença. Bora fazer hoje?

Ingredientes

Massa:

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco ou 30g do fresco
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (sopa) de açúcar refinado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/4 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 ovo

Recheio:

• Fatias de mussarela
• Fatias de presunto
• Tomates em rodelas
• Orégano a gosto

Finalização:

• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ingredientes secos da massa.
2. Adicione os líquidos e o ovo. Misture e sove bem até a massa ficar homogênea.
3. Cubra e deixe descansar por 40 minutos.
4. Divida a massa em porções, abra em formato retangular.
5. Recheie com presunto, mussarela, rodelas de tomate e orégano.
6. Enrole como rocambole e feche bem as pontas.
7. Coloque em forma untada, pincele com gema.
8. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Joelho Presunto Queijo Macio Caseiro no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Experimente rechear com frango e catupiry, carne moída com queijo ou até legumes refogados com requeijão.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

Rende cerca de 10 unidades e fica pronto em aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receitas

Posso congelar depois de assar?

Sim! Embale bem e congele por até 3 meses.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode, mas a manteiga dá mais sabor.

Precisa deixar crescer antes de assar?

Sim, isso garante que a massa fique macia.

Pode colocar outro tempero?

Sim, manjericão ou pimenta calabresa combinam bem.

Posso substituir o leite por água?

Pode, mas o leite deixa a massa mais macia.

Benefícios da Receita

Tomate: Rico em antioxidantes e vitamina C, ajuda na imunidade e na saúde da pele.