Lanche Diferente Sem Trigo e Sem Lactose: Apenas 1 Ovo e Maizena, Fica Pronto em Minutos

Olá, pessoal! Hoje vou mostrar uma receitinha que é um verdadeiro coringa para os lanches: uma crepioca de frango deliciosa, sem lactose e sem trigo! Super prática, ela fica pronta em pouquíssimo tempo.

Imagina só, em apenas alguns minutos, você terá um lanche saboroso e saudável, perfeito para qualquer hora.

Essa receita é ideal para quem busca alternativas mais leves e sem glúten, garantindo sabor sem abrir mão da saúde.

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de tapioca hidratada
• 5 colheres de sopa de maisena (amido de milho)
• 1 colher de sopa de azeite
• ½ colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 20 ml de leite de coco
• Recheio de frango desfiado (já temperado e cozido)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata o ovo com o azeite e uma pitada de sal.
2. Adicione a tapioca hidratada e misture bem.
3. Incorpore a maisena e misture até obter uma massa homogênea.
4. Adicione o leite de coco e o fermento, misturando delicadamente.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente e divida a massa ao meio.
6. Coloque metade da massa na frigideira, espalhe o recheio de frango desfiado e cubra com o restante da massa.
7. Cozinhe em fogo baixo, tampado, até dourar. Vire cuidadosamente para dourar do outro lado.

Dicas Extras

Para um preparo perfeito

Use uma frigideira antiaderente e mantenha o fogo baixo para não queimar a crepioca.

Para variar na Receita

Experimente usar outros recheios, como queijo fresco ou carne moída temperada.

Para deixar a Receita Saudável

Opte por recheios leves como ricota temperada ou legumes salteados.

Rendimento da Receita

Essa receita rende uma crepioca grande, que pode ser dividida em duas porções menores.

Tempo total de Preparo

O preparo leva cerca de 10 minutos, perfeito para um lanche rápido.

Você Sabia?

A tapioca é um ingrediente versátil na culinária brasileira, mas você sabia que também é muito apreciada em outros países da América do Sul?

Ela é uma ótima opção para celíacos ou para quem busca uma alimentação livre de glúten.

Dúvidas sobre a Receita

A crepioca pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a crepioca já pronta. Apenas aqueça novamente em frigideira ou no micro-ondas.

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, mas ajustes na quantidade podem ser necessários para manter a consistência.

O leite de coco pode ser substituído?

Sim, você pode usar qualquer leite vegetal de sua preferência.

Como sei que é hora de virar a crepioca?

Quando as bordas começarem a desgrudar da frigideira e o centro estiver firme.

Esta receita é totalmente sem glúten?

Sim, desde que a tapioca e o amido de milho sejam certificados como sem glúten.