Lasanha de Carne Moída Deliciosa
A Lasanha de Carne Moída Deliciosa é uma receita clássica, perfeita para quem quer...
Por Vânia FrancilenePublicado em 2/11/2024 às 09h05
A Lasanha de Carne Moída Deliciosa é uma receita clássica, perfeita para quem quer uma refeição prática e cheia de sabor.
A carne moída é cozida em um molho suculento e temperado, combinando com um molho branco cremoso que transforma cada camada em uma experiência irresistível.
A textura dessa lasanha é incrível, alternando entre camadas de massa leve e o recheio encorpado de carne e queijo, que derrete perfeitamente.
Esse prato é ideal para um almoço ou jantar especial, sendo a escolha certa para surpreender amigos e familiares com uma receita simples e deliciosa.
Ingredientes
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 fio de óleo
- 500 g de carne moída
- 1/2 colher de sopa de colorau
- 1/2 colher de sopa de sal (ajustar a gosto)
- 1/2 colher de sopa de páprica
- Cheiro verde (cebolinha e coentro) a gosto, congelado ou fresco
- 400 ml de molho de tomate caseiro ou 1 sachê de molho pronto
- 400 ml de água
- 500 g de massa para lasanha ou massa de pastel
- 200 g de peito de peru defumado (opcional)
- 300 g de mussarela fatiada
- 50 g de queijo ralado para gratinar
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no fio de óleo até dourarem.
- Acrescente a carne moída e misture bem, deixando-a refogar até perder a cor rosada.
- Adicione o colorau, sal, páprica e cheiro verde, misture e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Coloque o molho de tomate e a água, misture e cozinhe em fogo médio por 15 minutos até o molho engrossar levemente.
- Em um refratário, espalhe uma camada de molho branco no fundo.
- Coloque uma camada de massa para lasanha, cobrindo toda a superfície do refratário.
- Acrescente uma camada de molho de carne, seguida de fatias de peito de peru e mussarela.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com queijo ralado por cima.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe gratinar por mais 5-10 minutos, até dourar o queijo.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas Extras
- Utilize o molho de tomate caseiro para um sabor mais autêntico.
- Para uma lasanha mais leve, substitua o peito de peru defumado por peito de peru tradicional.
- Se preferir, use massa de pastel para um preparo mais rápido e uma textura mais suave.
Rendimento da Receita
- Serve de 6 a 8 porções.
Tempo de Preparo Total
- Aproximadamente 1 hora.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Ajuste o sal ao final do cozimento do molho para garantir que não fique salgado demais.
- Se desejar o molho mais encorpado, deixe-o cozinhar um pouco mais até atingir a consistência desejada.
- Cubra bem as camadas com o molho para garantir que a massa cozinhe perfeitamente no forno.
Dicas para Variar na Receita
- Troque a carne moída por frango desfiado para uma versão diferente da lasanha.
- Adicione legumes cozidos como cenoura ou abobrinha entre as camadas para mais sabor e nutrientes.
- Experimente outras ervas frescas, como manjericão ou orégano, para dar um toque especial.
Dicas Para Vender
- Monte as lasanhas em refratários individuais para facilitar a venda por unidade.
- Embale em recipientes de vidro ou alumínio para dar uma apresentação mais profissional e prática.
- Ofereça uma opção congelada, pronta para assar, para clientes que preferem praticidade.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso congelar a lasanha de carne moída depois de pronta?
Sim, a lasanha pode ser congelada depois de assada e resfriada. Basta armazená-la em um recipiente fechado no congelador por até 3 meses. Para aquecer, leve diretamente ao forno até ficar bem quente.
Qual a melhor massa para usar nesta receita?
A massa de lasanha tradicional é a melhor opção, mas a massa de pastel é uma alternativa prática e fica igualmente saborosa.
Como faço para o queijo gratinar bem no topo?
Retire o papel-alumínio nos últimos 5 a 10 minutos de forno e aumente a temperatura para gratinar o queijo.
Preciso cozinhar a massa antes de montar a lasanha?
Não é necessário cozinhar a massa antes, pois o molho será suficiente para cozinhá-la no forno.
Posso substituir o molho branco por outro tipo de molho?
Sim, você pode substituir o molho branco por um molho de queijo ou mesmo por mais molho de tomate, conforme sua preferência.