O Cachorro-Quente de Forno com Queijo Derretido Que Todo Mundo Vai Pedir Bis

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe um cachorro-quente caseiro super fácil e muito saboroso, com um molho encorpado e um toque de queijo derretido dentro da salsicha. Fica pronto rapidinho e é sucesso garantido com a família!

Ingredientes

• 10 salsichas

• Queijo mussarela cortado em palitos

• Um fio de azeite

• ½ cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• 1 lata de tomate pelado

• 2 a 3 colheres de sopa de molho de tomate pronto (ou extrato, passata ou tomate picado)

• Páprica defumada a gosto

• Orégano a gosto

• 1 folha de louro

• Mix de temperos secos (opcional)

• 1 pitada de sal

• Um pouco de água (para ajustar o molho)

Modo de Preparo

1. Ferva as salsichas por 5 minutos após levantar fervura. Escorra e reserve.

2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

3. Adicione o tomate pelado, o molho de tomate e os temperos: páprica, orégano, louro, sal e os temperos secos.

4. Acrescente um pouco de água e deixe o molho apurar em fogo baixo até engrossar.

5. Enquanto isso, faça um corte longitudinal nas salsichas e recheie com palitos de queijo.

6. Em uma travessa, faça uma camada de molho no fundo.

7. Acomode as salsichas recheadas sobre o molho, lado a lado.

8. Leve ao forno bem quente, só até o queijo derreter e gratinar levemente.

9. Retire do forno, finalize com folhas de manjericão ou cheiro-verde e sirva como quiser.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Serve até 10 lanches completos.

Tempo de Preparo Total

• Fica pronto em cerca de 30 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Ferva a salsicha só por 5 minutos e retire da água quente na hora. Isso evita que ela fique mole ou estoure no forno. Pré-aqueça o forno no máximo para gratinar rapidamente o queijo.

Como Variar na Receita

• Você pode usar queijo prato, cheddar ou requeijão no lugar da mussarela. Também pode adicionar milho, ervilha ou purê na montagem final.

Dicas Para Vender

• Monte porções individuais com 1 ou 2 salsichas em marmitinhas de alumínio. Finalize com molho extra, queijo ralado e batata palha por cima. Fica lindo e vende fácil!

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar salsicha de frango ou outra marca?

Pode sim! Qualquer tipo de salsicha funciona, desde que esteja bem fervida antes de montar.

Dá para fazer sem tomate pelado?

Sim! Use só molho de tomate pronto, extrato ou até tomates frescos picados.

O queijo pode ser colocado por cima também?

Claro! Além de rechear, pode colocar queijo ralado por cima para gratinar junto no forno.

Pode congelar as salsichas recheadas antes de levar ao forno?

Pode sim! Monte tudo e congele. Depois é só levar direto ao forno pré-aquecido.

Posso montar em pão como hot dog tradicional?

Sim! Basta preparar o molho com a salsicha recheada e montar dentro do pão com os acompanhamentos que quiser.