O Melhor Pão de Queijo de Liquidificador

Oi, pessoal! Aqui é a Vânia do Vó Naoca trazendo um pão de queijo diferente, feito no liquidificador e assado em forma de bolo. Fica super macio, fofinho e é perfeito para um café da tarde. Vamos à receita?

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara de óleo (120 ml)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 100 g de queijo ralado (parmesão, muçarela ou queijo colonial)
• 1 colher de chá de sal (ajuste conforme o tipo de queijo)
• 2 1/2 xícaras de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para untar a forma

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o queijo ralado e o sal. Bata por 2 minutos até ficar uma mistura homogênea.
2. Adicione as 2 1/2 xícaras de polvilho doce aos poucos. Use a função “pulsar” ou a velocidade mínima do liquidificador para incorporar o polvilho.
3. Por último, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
4. Unte uma forma de bolo com óleo. A forma ideal tem cerca de 21 cm de diâmetro.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
6. Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que o pão de queijo esteja dourado e firme.

Dicas Extras

• Use um queijo de sabor mais forte, como parmesão, para um pão de queijo mais marcante.
• Se preferir um sabor mais suave, use muçarela ou queijo colonial.
• O polvilho doce garante a textura macia e leve. Não testamos com polvilho azedo.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Asse o pão de queijo com a grade do forno em uma posição mais baixa para garantir que ele fique bem assado por dentro.
• Certifique-se de usar fermento em pó para bolo, pois ele ajuda a massa a crescer e ficar fofinha.
• Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que a massa murche.

Como Variar na Receita

• Acrescente pedaços de queijo na massa para um pão de queijo ainda mais recheado.
• Adicione ervas, como orégano ou manjericão, para dar um toque especial.
• Substitua parte do leite por creme de leite para uma versão mais cremosa.

Dicas Para Vender

• Corte em fatias e embale em papel celofane, garantindo uma boa apresentação.
• Ofereça sabores variados, como pão de queijo com calabresa ou com ervas.
• Crie porções individuais em formas menores para facilitar o transporte e venda.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar polvilho azedo?

O teste foi feito com polvilho doce. O polvilho azedo pode alterar a textura da receita.

Dá para congelar o pão de queijo de liquidificador?

Sim, você pode congelar o pão já assado e depois aquecê-lo no forno antes de servir.

Qual o melhor queijo para usar?

Parmesão dá um sabor mais intenso, mas você pode usar muçarela, queijo minas ou colonial.

Posso fazer em formas pequenas?

Sim! Use formas de cupcake para fazer porções individuais.

Quanto tempo o pão de queijo dura?

Armazene em um pote fechado por até 3 dias ou congele por até 3 meses.