Panqueca de Banana fofinha e deliciosa

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar uma receita deliciosa e super fácil: Panqueca de Banana fofinha e deliciosa!

Perfeita para o café da manhã, lanche ou até sobremesa. Fica fofinha e pronta em minutos. Vamos fazer?

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 banana madura amassada
• Óleo para untar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
2. Em outra tigela, bata o leite, o ovo, a essência de baunilha e a manteiga derretida.
3. Misture os ingredientes líquidos aos secos e adicione a banana amassada.
4. Mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
5. Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte com um pouco de óleo.
6. Despeje pequenas porções da massa e cozinhe até formar bolhas na superfície.
7. Vire a panqueca e doure do outro lado.
8. Sirva com mel, frutas, requeijão ou o acompanhamento de sua preferência.

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Panqueca de Banana fofinha e deliciosa no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua a farinha de trigo por aveia para uma versão mais saudável.
• Acrescente canela ou gotas de chocolate à massa para um toque especial.
• Troque o leite por bebida vegetal para uma opção sem lactose.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Aproximadamente 6 panquecas
• Tempo de preparo: Cerca de 5 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra fruta?

Sim! Maçã ralada ou purê de abóbora são ótimas substituições.

Como deixar a panqueca mais fofinha?

Não mexa muito a massa e asse em fogo médio para crescer bem.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua por 1 colher (sopa) de linhaça hidratada em 3 colheres de água.

Qual a melhor forma de armazenar?

Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele por 1 mês.

Posso fazer sem fermento?

Pode, mas a panqueca ficará menos aerada. Acrescente um pouco mais de banana para maciez.

Benefícios da Receita

A banana é rica em potássio e fibras, ajudando na digestão e fornecendo energia para o dia!