Pão de Queijo Fácil de Espetar

Oi, pessoal! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar um pão de queijo de colher super fácil, sem sovar e que rende muito. Crocante por fora, macio por dentro e perfeito para o café da tarde. Vamos à receita?

Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 2 colheres de chá de sal
• 1/2 xícara de óleo (120 ml)
• 1/2 xícara de água (120 ml)
• 1 ovo
• 300 ml de água em temperatura ambiente
• 200 g de queijo ralado (prato, mussarela ou minas padrão/meia cura)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o óleo e a água. Leve ao fogo até levantar fervura.
2. Coloque o polvilho azedo em uma tigela, adicione o sal e despeje o líquido fervente aos poucos. Misture bem até formar uma massa soltinha e morna.
3. Com a massa já morna, adicione o ovo batido e misture até incorporar.
4. Adicione a água em temperatura ambiente aos poucos, mexendo até obter uma massa cremosa.
5. Acrescente o queijo ralado e misture até a massa ficar consistente e mais firme.
6. Com a ajuda de uma colher, faça porções da massa e coloque em uma assadeira untada.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 45 minutos ou até os pães de queijo dourarem.

Dicas Extras

• Use queijos de qualidade para um sabor mais intenso.
• Se quiser congelar a massa, coloque as porções cruas em uma assadeira forrada com plástico filme.
• Ajuste o tempo de forno se preferir os pães mais douradinhos.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 21 unidades de pão de queijo grandes.

Tempo de Preparo Total

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora

Dicas para um Preparo Perfeito

• Escalde bem o polvilho para garantir a textura ideal.
• Adicione a água aos poucos para não deixar a massa muito líquida.
• Utilize uma assadeira untada para evitar que os pães grudem.

Como Variar na Receita

• Misture diferentes tipos de queijo, como parmesão e gouda, para um sabor mais sofisticado.
• Adicione ervas como orégano ou alecrim à massa para um toque especial.
• Substitua parte do queijo por queijo coalho ralado para um sabor nordestino.

Dicas Para Vender

• Embale os pães ainda quentes em saquinhos para conservar o sabor e aroma.
• Ofereça como opção de lanche ou café da manhã.
• Faça versões menores para porções individuais e venda como combos com café.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar polvilho doce?

Não, o polvilho doce não dá o mesmo resultado. Prefira o azedo para a textura perfeita.

Como armazenar o pão de queijo pronto?

Consuma imediatamente ou guarde em um pote fechado por até 2 dias.

Posso congelar a massa?

Sim! Congele a massa crua em colheradas e asse diretamente do freezer.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Adicione um pouco mais de polvilho até atingir o ponto cremoso e firme.

Qual queijo devo usar?

Prefira queijos mais firmes e curados, como queijo prato, mussarela ou minas padrão.