Pãozinho Recheado Caseiro Super Saboroso

Pãozinho Recheado Caseiro

A massa deste pãozinho é leve e fofinha, com um toque especial de cebola que proporciona um sabor único. O recheio de calabresa moída e catupiry adiciona uma explosão de sabores a cada mordida, tornando este pãozinho irresistível.

Servir esses pãezinhos é fácil e prático. Eles podem ser consumidos quentinhos, recém-saídos do forno, com uma manteiguinha ou requeijão, ou ainda recheados com diferentes ingredientes conforme sua preferência.

Além de saborosos, esses pãezinhos são versáteis e podem ser adaptados para diversas dietas e ocasiões, tornando-se uma excelente opção para quem gosta de variar nas receitas e surpreender com um toque especial.

Ingredientes

• 1 ovo
• 100 ml de óleo
• Sal a gosto
• 1/2 cebola picada
• 10 gramas de fermento biológico
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 200 ml de leite integral morno
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento

Recheio:

• Catupiry a gosto
• Calabresa triturada sem a pele
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o ovo, o óleo, o sal e a cebola picada até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, misture o fermento biológico, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos.
3. Adicione a mistura do liquidificador à tigela com o fermento e mexa bem.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ficar pesada e desgrudar das mãos.
5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos até ficar lisa e elástica.
6. Divida a massa em porções de aproximadamente 80 gramas e modele os pãezinhos em bolinhas.
7. Abra essa na palma das mãos, para rechear de catupiry e calabresa.
8. Recheie cada porção com catupiry e coloque uma colher bem cheia de calabresa moída, fechando bem como uma trouxinha.
9. Coloque os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
10. Cubra a forma com plástico filme e um pano de prato, deixando os pãezinhos descansarem por 50 minutos a 1 hora.
11. Pincele os pãezinhos com gema misturada com um fio de leite e polvilhe orégano a gosto.
12. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o leite está morno, não quente, para não matar o fermento.
• Sove a massa até ficar bem lisa e elástica para garantir a textura correta do pãozinho.

Para Variar na Receita

• Experimente recheios diferentes como frango desfiado com catupiry, carne seca ou até mesmo queijos variados.
• Adicione ervas finas ou temperos na massa para um sabor extra.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o óleo por azeite de oliva.
• Utilize farinha de trigo integral no lugar da farinha branca.

Para Vender

• Faça porções menores, de aproximadamente 50 gramas, para criar mini pãezinhos recheados.
• Embale individualmente e ofereça opções de recheios variados para atrair diferentes clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 pãezinhos grandes ou 20 mini pãezinhos.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de descanso da massa.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a temperatura ideal do leite para ativar o fermento?

O leite deve estar morno, cerca de 37°C. Teste colocando o dedo no leite, se estiver confortável e não quente, está ideal.

Posso substituir o catupiry por outro tipo de queijo?

Sim, você pode usar requeijão cremoso ou qualquer outro queijo de sua preferência.

Como saber se a massa está no ponto certo?

A massa deve estar lisa e elástica, ligeiramente pegajosa, mas não grudenta. Ao puxar a massa, ela deve esticar sem rasgar.

Posso congelar os pãezinhos antes de assar?

Sim, você pode congelar os pãezinhos já modelados e recheados. Depois, basta assar diretamente do congelador, ajustando o tempo de forno.

Quanto tempo os pãezinhos duram após assados?

Os pãezinhos duram até 3 dias em temperatura ambiente, em um recipiente fechado. Podem ser aquecidos no forno antes de servir.