Pastel Caseiro com 2 Ingredientes

O pastel caseiro com 2 ingredientes é uma opção fácil e deliciosa para quem deseja preparar um lanche rápido e saboroso.

Com apenas farinha de trigo, sal e água, você pode criar uma massa simples, mas que fica crocante e saborosa após a fritura.

A textura é leve, parecida com a do pastel de feira, e a aparência dourada e crocante vai conquistar todos que experimentarem.

Ideal para festas, lanches rápidos ou até como uma receita para vender, esse pastel caseiro é um clássico que agrada a todos.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• Água (quantidade suficiente para dar o ponto da massa)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo e 1 colher de chá de sal.
2. Comece a adicionar a água aos poucos, mexendo até formar uma massa firme e não pegajosa.
3. Amasse bem a massa por cerca de 10 minutos para que ela fique bem homogênea.
4. Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta com um pano ou plástico.
5. Após o descanso, divida a massa em porções pequenas e abra cada uma em discos finos.
6. Adicione o recheio de sua preferência no centro de cada disco.
7. Dobre e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo ou com uma máquina de pastel.
8. Frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.

Dicas Extras

• A massa deve ficar bem firme, caso contrário, o pastel pode abrir durante a fritura.
• Use água gelada para ajudar a massa a ficar mais crocante.
• Não adicione muita água de uma vez; vá colocando aos poucos para controlar o ponto da massa.
• Se desejar um pastel mais crocante, frite em óleo bem quente.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 6 pastéis, dependendo do tamanho que você fizer.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o descanso da massa.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de sovar bem a massa para garantir uma textura crocante e firme.
• Não deixe a massa descansar por mais de 30 minutos, pois ela pode ressecar.
• A temperatura do óleo é crucial para obter um pastel bem frito. Mantenha o fogo médio-alto durante a fritura.

Dicas para Variar na Receita

• Você pode rechear com carne moída, frango desfiado, queijo, presunto ou até recheios doces, como chocolate ou goiabada.
• Para uma versão vegetariana, use legumes refogados como recheio.
• Adicione temperos como pimenta-do-reino ou ervas finas à massa para um toque especial.

Dicas Para Vender

• Se for vender, prefira fazer pastéis menores, o que pode facilitar o transporte e aumentar a quantidade que você pode vender.
• Ofereça diferentes tipos de recheios para atrair diversos gostos e aumentar suas vendas.
• Se possível, use embalagens descartáveis para entregar os pastéis quentinhos e crocantes.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se a massa do pastel está no ponto certo?

A massa deve ser firme, mas não seca. Quando você conseguir fazer bolinhas com a massa sem ela quebrar, está pronta.

Posso usar farinha de trigo integral nessa receita?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

Quanto tempo posso deixar a massa descansando?

O ideal é deixar a massa descansar por 30 minutos. Não é recomendado deixar por mais tempo para evitar que resseque.

Posso congelar a massa para usar depois?

Sim, você pode congelar a massa antes de fritar. Apenas descongele na geladeira e frite normalmente.

Qual a temperatura ideal do óleo para fritar os pastéis?

O óleo deve estar bem quente, em torno de 180°C, para que os pastéis fiquem crocantes sem absorver muita gordura.