Pastel de Banana com Canela: Jeito Delicioso de Aproveitar as Bananas que Você tem em Casa!

Se você está procurando uma forma deliciosa de usar bananas, experimente o pastel de banana com canela.

Este doce combina a doçura das bananas maduras com o sabor reconfortante da canela, envolto em uma massa folhada crocante.

Ideal para um café da manhã especial ou um lanche rápido, esse pastel é simples de fazer e oferece uma textura macia e sabor irresistível.

Ingredientes

• 2 bananas, picadas
• 1 colher de sopa de canela
• 1/4 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de água
• 3 massas folhadas

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture as bananas picadas, o açúcar, a canela e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até que as bananas estejam macias e a mistura esteja bem incorporada.
2. Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho na água. Adicione à mistura de banana e cozinhe até o recheio engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Abra as massas folhadas e corte em quadrados ou retângulos, conforme o tamanho desejado para os pastéis.
4. Coloque uma colher do recheio de banana no centro de cada pedaço de massa folhada. Dobre a massa ao meio para cobrir o recheio e pressione as bordas para selar.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pastéis até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o recheio esteja completamente frio antes de rechear as massas folhadas. Isso evita que a massa amoleça durante o preparo.

Para Variar na Receita

Adicione nozes picadas ou gotas de chocolate ao recheio para um toque extra de sabor e textura. Experimente também substituir a canela por outras especiarias como cardamomo.

Para uma Versão Saudável

Substitua o açúcar por mel ou adoçante natural e utilize uma massa folhada integral para reduzir as calorias e adicionar fibras à receita.

Para Vender

Para uma apresentação atraente, pincele os pastéis com ovo batido antes de assar e polvilhe com açúcar e canela. Embale-os em sacos de papel ou caixas para venda.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 12 pastéis, dependendo do tamanho da massa e da quantidade de recheio utilizado.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é cerca de 30 minutos, incluindo o tempo para preparar o recheio e fritar os pastéis.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar bananas verdes?

Não é recomendado, pois bananas maduras são mais doces e têm uma textura mais adequada para o recheio.

É possível assar os pastéis em vez de fritar?

Sim, você pode assar os pastéis a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.

Qual a melhor forma de armazenar os pastéis?

Guarde os pastéis em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 1 semana. Reaqueça no forno para manter a crocância.

Posso congelar os pastéis?

Sim, você pode congelar os pastéis antes de fritar. Coloque-os em uma assadeira para congelar individualmente e, depois, armazene em um saco plástico. Frite diretamente do congelador.

Posso substituir a massa folhada por outra massa?

Sim, você pode usar massa para pastel, torta ou até mesmo massa caseira. Cada tipo de massa dará uma textura diferente ao pastel.